Changua Colombiana [ESP][ENG]

Para hoy te queremos compartir una rica y deliciosa changua colombiana muy consumida en el interior de nuestro país, más exactamente en Bogotá, cabe resaltar que también es consumida en otras regiones, pero su popularidad es más notoria en la región antes mencionada, y para esto vamos a necesitar.

Today we want to share with you a rich and delicious Colombian changua, very consumed in the interior of our country, more exactly in Bogota, it should be noted that it is also consumed in other regions, but its popularity is more notorious in the aforementioned region, and for this we are going to need.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de agua
• 3 papas (o al gusto)
• cilantro al gusto
• cebolla larga al gusto
• sal al gusto

INGREDIENTS

• 3 eggs
• 100 ml milk
• 100 ml water
• 3 potatoes (or to taste)
• cilantro to taste
• long onion to taste
• salt to taste

La misma medida que voy a agregar de agua también más adelante incorporaré de leche, las papas cortadas en rodajas y bien lavada cebolla de rama o junca, cilantro picado y sal al gusto.

The same amount of water that I will add later I will also add milk, the potatoes cut in slices and well washed green onion, chopped cilantro and salt to taste.

10 minutos después ya ha cocinado nuestra papa agregamos la leche líquida, incorporamos los huevos de uno a la vez para verificar primero en un recipiente que no estén malos, si quieres le puedes adicionar algún cubito de sabor en este momento y 5 minutos después de cocción ya está lista nuestra changua.

10 minutes after our potato is cooked we add the liquid milk, we add the eggs one at a time to verify first in a bowl that they are not bad, if you want you can add some flavor cubes at this time and 5 minutes after cooking our changua is ready.

Vamos a servir esta deliciosa preparación, te animo a que lo prepares y compartas con tus seres queridos, agrego más cilantro al gusto, ha llegado la hora de hacer control de calidad ñam ñam ñam lo que más me gusta a mi yo lo voy a acompañar con tostadas, pero tú lo puedes hacer con galletas de soda o el pan de tu preferencia y cuéntame tú con que acompañarías esta rica y deliciosa changua gracias por estar aquí y por todo el apoyo, nos vemos pues.

Let's serve this delicious preparation, I encourage you to prepare it and share it with your loved ones, I add more cilantro to taste, it's time to do quality control yum yum yum yum what I like the most I'm going to accompany it with toast, but you can do it with crackers or the bread of your preference and tell me what you would accompany this rich and delicious changua thank you for being here and for all the support, see you then.

• Fotos y video tomados por mi
• Traducido en DeepL
• Fotos editadas en Canva
• Música de libre uso Pixabay

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