Rinconcitos de Arequipa: el Molino de Sabandía

En esta oportunidad quiero presentarles un hermoso rinconcito de Arequipa, conocido como el Molino de Sabandía. Un excelente atractivo turístico de la zona, el cual te puedo asegurar que al visitarlo quedarás encantado. Así que sin más preámbulos disfrutemos de la lectura, que viene a complementar las ideas expuestas en el recurso audiovisual.

Un poco de historia

La construcción del molino data del año 1621. La historia cuenta que por siglos fue el abastecedor de harina, el alimento de los pobladores de Arequipa. Obreros y campesino de la época en este molino dejaron su paso, abasteciéndolo de trigo para que sus gigantes ruedas trituran el grano, en medio del hermoso ruido del agua. No obstante, al llegar la modernidad, el molino quedó como fábrica inadecuada y en estado de abandono. En el siglo XX llegó al extremo de ser un montón de ruinas. En 1971 el entonces presidente Don Arturo Seminario García, hizo una campaña de restauración de monumentos, y entre estos fue elegido el Molino de Sabandía. Fue todo un reto su restauración porque ni siquiera había planos. El arquitecto Luis Felipe Calles quien fue elegido por el entonces presidente para tan difícil labor se fue vivir a la zona, a la intemperie, para entrar en contacto con los pobladores de la zona y recopilar toda la información de lo que fue la estructura, información que corroboraba con lo poco que quedaba de la misma. A partir de allí carpinteros, obreros comenzaron las labores de restauración y en septiembre de 1973 el molino nuevamente reabre sus puertas, convirtiéndose en uno de los grandes atractivos turísticos de la hermosa ciudad blanca de Arequipa.

Un recorrido fotográfico por el Molino de Sabandía

Imagen 01: el molino de Sabandía. Fuente: @eliaschess333, 2022

Y ahora les presento un repuesto del molino, es decir, una de sus piedras, realmente grande:

Imagen 02: la piedra del molino. Fuente: @eliaschess333, 2022

Y ustedes se preguntarán: ¿ y quien mueve esas piedras tan grandes? Y aquí entra el ingenio humano: aprovechar la fuerza del agua .

Imagen 03: el agua movimiento al gran molino. Fuente: @eliaschess333, 2022

A lo largo del recorrido por esta hermosa casa, nos encontramos con muchas sorpresas que representan la cultura del pueblo Arequipeño. Una de ellas, es esta gigantesca jarra:

Imagen 04: chombas, jarras para hacer la Chicha de Jora. Fuente: @eliaschess333, 2022

En esta jarra gigante se hacia la Chicha de Jora, una bebida fermentada que se prepara en la actualidad, pero sin el uso de este instrumento. Una de las cosas que más me impactó del recorrido fue la de estar tan cerca de un gigantesco toro de pelea:

Imagen 05: con un gran toro. Fuente: @eliaschess333, 2022

Resultó que el toro fue bastante cariñoso y hasta le gustó que lo acariciaran. Sin lugar a dudas que estar en contacto con la naturaleza es lo máximo, por lo que acá en Arequipa el Molino de Sabandía se convertirá de ahora en adelante en mi lugar predilecto para los retiros espirituales.

Conociendo a un árbol de 300 años

Conocido como el Abuelo, fue declarado patrimonio de Arequipa el 12 noviembre del 2020, los aspectos que lo convierten en patrimonio son:

a.- La gran dimensión del árbol, con una altura de 11 metros
b.-Su edad de 300 años
c.- Es parte del Molino de Sabandía desde su fundación.

Imagen 06: al lado de un árbol bastante mayor. Fuente: @eliaschess333, 2022

Todo un honor de estar tan cerca de esta maravilla.

¿Conoces el Huacatay?

Imagen 07: el huacatay. Fuente: @eliaschess333 (2022)

Esta interesante hierba es uno de lo secretos de la comida peruana, utilizadas en múltiples recetas. Yo particularmente lo he usado cuando preparo el picante o ají como acá en e Perú se le conoce. Unas cinco hojitas de huacatay son suficientes para darle ese toque especial. El costo oscila alrededor de los 0.30$, dinero con el cual puedes comprar un gran racimo, y tener huacatay para muchos días. Bien conservado, las hojas siempre mantendrán una apariencia fresca.

Cierre

Un honor traer para la blockchain de HIVE parte de los “rinconcitos de Arequipa”. De verdad espero haya sido del agrado de las personas que me siguen los contenidos expuestos, tanto de forma audiovisual como escrita. Me despido hasta una próxima oportunidad. Escribió para ustedes:

Fuentes de información consultadas

Los datos de la historia del molino, y del arbol "el abuelo" fueron extraídos de los anuncios existentes en la casa "EL MOLINO DE SABANDíA"

Sobre el recurso audiovisual