(Esp/ Sub Eng) Especial Pasta para San Valentín/ Valentine's Day Pasta Special

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chino91

Published on Feb 13, 2023

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Imagen tomada del video🍝

Receta especial para San Valentín

¡Hola a todos! Hoy les traigo una nuevo video para la plataforma de Hive y en especial para esta hermosa comunidad de #Hivefood.

Les traigo una receta especial, teniendo en cuenta la cercania del día de San Valentin.

Una deliciosa pasta rellena con forma de corazon para sorprender a esa persona que es especial para nosotros.

Los ingredientes para esta pasta son:

200gr de harina
2 huevos
1 cebolla
1/2 morron
1 diente de ajo
1 puñado de perejil

1 puré de tomates
Orégano
Sal
Pimienta
Pimentón
1 Crema de leche chica

Preparación

Primero vamos a preparar la masa de nuestra pasta. Para eso vamos a formar una corona con la harina y vamos a agregarle los huevos.

Un dato importante por si quieren hacer más cantidad de pasta es que por cada huevo que se agregue hay que agregar 100gr más de harina.

Empezamos a mezclar incorporando poco a poco la harina. Una vez que hayamos incorporado la mayoría, vamos a amasar por 10 minutos hasta que nos quede una masa bien lisa.

Después la dejamos reposar en papel film por 20 minutos.

Mientras dejamos reposar la masa vamos a preparar nuestro relleno. Este es muy simple, solo tenemos que cortar jamón y mozzarella, lo más pequeño posible.

Una vez pasados los 20 minutos vamos a estirar la masa, la cortamos a la mitad y llevamos una a nuestro molde de pasta, el cual previamente debe estar bien enharinado.

Procedemos a rellenar los moldes de pasta y una vez llenos les ponemos por arriba la otra masa para cerrarla. Nos vamos a ayudar con el palo de amasar para que queden bien sellados.

Después solamente volteamos el molde y saldrá nuestra pasta ya armada.

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Imágen tomada del video

Para la salsa vamos a empezar picando 1 cebolla, 1/2 morrón, 1 diente de ajo y un puñado de perejil.

Vamos a poner en una cacerola un poco de aceite y le agregamos el morrón con la cebolla.

Cuando se cocine un poco la cebolla le agregamos el pure de tomate con los condimentos.

Lo dejamos cocinar por media hora a fuego lento para que se mezclen bien los sabores, y para finalizar nuestra salsa le agregamos la crema de leche.

Dejamos unos minutos más cocinar y apagamos el fuego.

Para cocinar nuestra pasta, la llevamos a una cacerola con abundante agua hirviendo, cuando empiezan a flotar estos corazones rellenos los retiramos y llevamos a la salsa unos minutos antes de servir.

Una vez emplatado solo queda agregar queso rallado por encima de nuestra pasta y a disfrutar.

Si les gusto el video no se olviden de hacermelo saber en la caja de comentarios,
nos vemos la próxima.

📷Imagen fondo de portada: Fondo de portada
📷Imagen editada en Photoscape: Fondo de comida

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🎥 Intro creada y editada por mi

🎙️ Música Sin copyright de Kevin Mcleod: Funky Chunky

✏️ Traducida con DeepTranslate (Versión gratis)

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🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 🆅🅴🆁🆂🅸🅾🅽:

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Special recipe for Valentine's Day

Hello everyone! Today I bring you a new video for the Hive platform and specifically for this beautiful #Hivefood community.

I bring you a special recipe, taking into account the proximity of Valentine's Day.
A delicious stuffed pasta to surprise that person who is special to us.

The ingredients for this dough are:

200gr of flour
2 eggs
1 onion
1/2 a sweet red pepper
1 clove of garlic
1 handful of parsley

1 tomato puree
Oregano
Salt
Pepper
Paprika
1 small cream of milk

Preparation

First we are going to prepare the dough for our pasta. For that we are going to form a crown with the flour and we are going to add the eggs.

An important fact in case you want to make more dough is that for each egg you add, you have to add 100gr more flour.

We begin to mix incorporating little by little the flour. Once we have incorporated most of it, we are going to knead for 10 minutes until we have a very smooth dough.

Then let it rest in plastic wrap for 20 minutes.

While we let the dough rest we are going to prepare our filling. This is very simple, we just have to cut ham and mozzarella, as small as possible.
Once the 20 minutes have passed, we are going to stretch the dough, cut it in half and take one of them to our pasta mold, which previously must be well floured.
We proceed to fill the dough molds and once filled we put the other dough on top to close it. We are going to help us with the rolling pin so that they are well sealed.
Then just flip the mold and our dough will come out already assembled.

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Image taken from the video

For the sauce we are going to start by chopping 1 onion, 1/2 red bell pepper, 1 clove of garlic and a handful of parsley.

We are going to put in a pan a little bit of oil and add the red bell pepper with the onion.

When the onion is cooked a little, add the tomato puree with the seasoning.

We let it cook for half an hour over low heat so that the flavors mix well, and to finish our sauce we add the milk cream.

Let it cook for a few more minutes and turn off the heat.

To cook our pasta, we take it to a saucepan with abundant boiling water, when they begin to float these stuffed hearts we remove them and take them to the sauce a few minutes before serving.

Once served, just add grated cheese on top of the pasta and enjoy.

If you liked the video don't forget to let me know in the comments box,
see you next time

🎥 Intro created and edited by me.

🎙️ Uncopyrighted Music by Kevin Mcleod: Funky Chunky

✏️ Translated with DeepTranslate (Free version)