(Esp/ Sub Eng) Costillitas de cerdo con pure de batatas/ Pork ribs with mashed sweet potato

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Published on Oct 23, 2023

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Imagen tomada del video y editada en Canva🍝

Costillas de cerdo con pure de batata

¡Hola amigos de la plataforma de #Hive y de esta hermosa comunidad de #Hivefood! Bienvenidos a una nueva receta en mi canal. Hoy vengo a traerles una receta muy sabrosa, fácil de preparar que lleva bastante tiempo, pero les aseguro que vale la pena.

Hoy les traigo unas costillas de cerdo con una salsa super deliciosa de barbacoa y miel junto a un pure de batatas que acompaña muy bien esta carne ya que es una combiancion agridulce exquisita.

Los ingredientes para esta receta son

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Para la carne

Costillas de cerdo
Un chorro de aceite
Caldo de verduras
Un chorro de salsa de soja
Una porcion generosa de barbacoa (la cantidad queda a gusto)
Una cucharada de miel

Para el puré

1 KG de papas
Un chorro de leche
Manteca
Sal
Pimienta

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Preparación

Vamos a comenzar sellando el cerdo en una fuente con aceite bien caliente. La sellamos bien por ambos lados y la retiramos.

En la misma fuente vamos a ir agregando los ingredientes para la salsa en la que se terminara de cocinar nuestro cerdo.

Primero, vamos a agregar el caldo de verduras, aproximadamente un litro de caldo. Al caldo le agregamos la salsa de soja, la barbacoa y la miel. Dejamos cocinar unos minutos revolviendo para integrar los ingredientes.

Despues de unos minutos, agregamos de vuelta el cerdo y lo dejamos cocinar a fuego lento por aproximadamente dos horas, cada cierto tiempo vamos a darlo vuelta e impregnarlo con la salsa que se nos va formando.

Ponemos a cocinar las batatas en abundante agua y una vez que esten tiernas, las colamos y procedemos a prepara el puré.

Le agregamos la manteca, la sal, la pimienta y un buen chorro de leche, empezamos a pisarla para que no quede ningún grumo. Asi de facil tenemos nuestro puré.

Una vez que que el caldo tome una textura como la que se ve en el video, ya esta lista la carne, van a ver que se puede cortar hasta con una cuchara y el sabor que tiene es increible, asi que ahora, ¡es hora de disfrutar!

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Si les gusto el video no se olviden de hacermelo saber en la caja de comentarios,
nos vemos la próxima.

📷Imagen tabla con verduras: Foto en el video
📷Imagen fondo de portada: Fondo de portada
📷Imagen editada en Photoscape: Fondo de comida

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🎥 Intro creada y editada por mi

🎙️ Música Sin copyright de Kevin Mcleod: Funky Chunky

✏️ Traducida con DeepTranslate (Versión gratis)

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🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 🆅🅴🆁🆂🅸🅾🅽:

Pork ribs with mashed sweet potato

Hello friends of the #Hive platform and this beautiful #Hivefood community! Welcome to a new recipe on my channel. Today I come to bring you a very tasty recipe, easy to prepare that takes quite some time, but I assure you it's worth it.

Today I bring you some pork ribs with a super delicious barbecue sauce and honey along with a mashed sweet potatoes that goes very well with this meat as it is an exquisite sweet and sour combination.

The ingredients for this recipe are:

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for the meat

Pork ribs
A dash of oil
Vegetable stock
A dash of soy sauce
A generous portion of barbecue (the amount is to taste)
A spoonful of honey

For the mashed potatoes

1 KG of potatoes
A dash of milk
Butter
Salt
Pepper

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Preparation

We are going to start by sealing the pork in a dish with very hot oil. Seal it well on both sides and remove it.

In the same dish we are going to add the ingredients for the sauce in which our pork will be cooked.

First, we are going to add the vegetable broth, approximately one liter of broth. To the broth we add the soy sauce, the barbecue and the honey. Let it cook for a few minutes stirring to integrate the ingredients.

After a few minutes, add the pork back and let it cook over low heat for approximately two hours, every so often we will turn it over and impregnate it with the sauce that will be formed.

We put the sweet potatoes to cook in abundant water and once they are tender, we strain them and proceed to prepare the puree.

We add the butter, salt, pepper and a good splash of milk, we start to mash it so that there are no lumps left. That's how easy it is to have our puree.

Once the broth takes a texture like the one you see in the video, the meat is ready, you will see that it can be cut even with a spoon and the flavor it has is incredible, so now, it's time to enjoy!

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If you liked the video don't forget to let me know in the comments box,
see you next time.

🎥 Intro created and edited by me.

🎙️ Uncopyrighted Music by Kevin Mcleod: Funky Chunky

✏️ Translated with DeepTranslate (Free version)

📷Image table with vegetables: Photo in the video
📷Cover background image: cover background
📷Image edited in Photoscape: Food background

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