Un tip para sustituir la mantequilla por aceite vegetal en las tortas / Torta de Chispas de Chocolate [ESP/ENG]

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mariale07

Published on Sep 05, 2021

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Saludos Comunidad de Hive!!

Espero que estén teniendo una bonita semana, hoy quiero compartir con ustedes este video donde me grabe haciendo una torta que es muy común para mi hacer que es un “Bolo Formigueiro” o Torta de chispas de chocolate.

En este video les estoy mostrando un tip para sustituir la mantequilla por aceite vegetal en las tortas, aplica para cualquier receta de torta, sin embargo algunas personas dicen que al usar aceite les da un sabor raro a la masa, y allí les doy un secreto de descubri, que es agregarle una pizca de sal a la masa, la razón de esto es que el sabor “raro” de la torta hecha con aceite es que le hace falta ese toque salado que le da la mantequilla normalmente.

Ahora bien, por qué usar aceite en la tortas: una razón importante es que es mas rendidor si por acaso haces tortas para la venta, claro eso depende mucho de la comparación de precios, que varían de lugar en lugar, por ejemplo aquí un kilo de mantequilla cuesta alrededor de 2,5$ y un litro de aceite 1,5$, así que ya es un ahorro si usará aceite para hacer las tortas. También por que la masa o miga de la torta queda más suave y esponjosa, y dicen que si metes la torta al refrigerador ella mantiene su suavidad, cosa que no ocurre con la mantequilla, supongo que es por el punto que tiene la mantequilla para solidificarse.

Para acompañar este delicioso panqué hice un café con leche bien calentito y lo mejor es que pude compartirla, al menos en fotos, con los participantes de la actividad de CURACIONES EN VIVO del viernes pasado, se que ese gesto les agrado a todos, pues si estuviéramos en una reunión presencial lo hubieran disfrutado un montón.

Otro detalle que les mencionaré es que justo esta receta la compartí hace meses aquí pero con la versión normal que es con mantequilla y azúcar blanca, que tal como lo mencione en este video, para esta torta de hoy use azúcar morena. Parece simple, pero en realidad cambiar o sustituir algunos ingredientes por otras opciones puede ser muy útil y hacer la diferencia entre gustos, sabores e inclusive economías. Por eso no les escribo la receta paso a paso sino que les dejo el link para que lo lean allí, sobre todo si tu idioma no es español y no logras entender lo que digo en el video de hoy.

Me despido deseándoles una excelente semana a todos.

_{Recuerden que yo tengo un programa de curación de contenido en español los días viernes a las 7:00 pm hora de Venezuela, están todos invitados, allí recibimos publicaciones de todos los temas y son votados con la cuenta de mi amigo @javiergama @Fuerza-Hispana, La actividad la hacemos en en el servidor de Discord de la Comunidad @Hivemexico. Si aún no estás allí, puedes ingresar con este enlace de invitación: Comunidad HiveMexico en Discord 👉https://discord.gg/DWVwyZ8👈}

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A tip for substituting butter for vegetable oil in cakes / Chocolate Chip Cake

Greetings Hive Community!

I hope you are having a nice week. Today I want to share with you this video where I record myself making a cake that is very common for me to make, which is a "Bolo Formigueiro" or Chocolate Chip Cake.

In this video I am showing you a tip to substitute butter for vegetable oil in cakes, it applies to any cake recipe, however some people say that using oil gives them a weird taste to the dough, and there I give you a secret to discover, which is to add a pinch of salt to the dough, the reason for this is that the "weird" taste of the cake made with oil is that it lacks that salty touch that gives the butter normally.

Now, why use oil in the cakes: an important reason is that it is more profitable if you make cakes for sale, of course that depends a lot on the price comparison, which varies from place to place, for example here a kilo of butter costs about $ 2.5 and a liter of oil $ 1.5, so it is already a saving if you use oil to make cakes. Also because the dough or crumb of the cake is softer and fluffier, and they say that if you put the cake in the refrigerator it keeps its softness, which does not happen with butter, I guess it is because of the point that butter has to solidify.

To accompany this delicious pancake I made a very hot coffee with milk and the best thing is that I was able to share it, at least in photos, with the participants of the LIVE HEALING activity last Friday, I know that this gesture pleased everyone, because if we were in a face-to-face meeting they would have enjoyed it a lot.

Another detail I will mention is that I shared just this recipe months ago here but with the normal version which is with butter and white sugar, as I mentioned in this video, for today's cake I used brown sugar. It seems simple, but actually changing or substituting some ingredients for other options can be very useful and make the difference between tastes, flavors and even economies. That's why I'm not writing the recipe step by step but I leave the link for you to read it there, especially if your language is not Spanish and you can't understand what I'm saying in today's video.

I say goodbye wishing you all an excellent week.

_{Remember that I have a content curation program in Spanish on Fridays at 7:00 pm Venezuela time, you are all invited, there we receive publications of all topics and are voted with the account of my friend @javiergama @Fuerza-Hispana, The activity is done on the Discord server of the Community @Hivemexico. If you are not there yet, you can enter with this invitation link: HiveMexico Community on Discord 👉https://discord.gg/DWVwyZ8👈}.

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