Probando Cervezas Vol. IX / Tasting Beers Vol. IX

¡Saludos mis estimados amigos de Hive Food! Me encuentro nuevamente junto a ustedes para compartir el placer de probar y conocer diferentes sabores de cervezas, nacionales e internacionales y artesanales. Estoy en mi 9na cata de cervezas y créanme cuando les digo que nunca pensé que llegaría tan lejos, pero me he divertido mucho y también he aprendido mucho.

Probar cervezas artesanales ha sido de mis cosas favoritas en estas catas porque como lo he dicho anteriormente, tienen muchísimo sabor y ellas rescatan tradiciones que en la actualidad se han perdido, volviendo a los orígenes de esos primeros cerveceros. En esta oportunidad las dos cervezas que les presento son artesanales y provienen de mi estado natal.

Comenzamos con la cerveza IPA o Indian Pale Ale, que nos recuerda verdaderamente esos inicios del mundo cervecero en el cual se buscaba crear una cerveza que resistiera largos viajes. Debo decir que esta IPA resultó ser bastante amarga para mi gusto, fue un placer tomarla aunque fuera bastante fuerte para mi paladar, incluso mucho más fuerte de lo que recuerdo la IPA de la Solera que también llegué a probar en mi primera cata, creo que el proceso artesanal resalta mucho más su sabor a cebada y por tanto resulta más amarga.

Seguidamente vamos con la cerveza Dunkel, cuyo significado es oscuro en alemán y me encanta probar cervezas oscuras, porque en nuestro país es difícil conseguir una cerveza de este color y además el público se ha acostumbrado mucho al sabor de las Pilsen y de las light, por el contrario yo soy fanática de una cerveza oscura y de cuerpo fuerte que tenga presencia. Esta Dunkel fue una delicia, a diferencia de la anterior no era para nada amarga, por el contrario su sabor la hacía aún mucho más refrescante.

Sin duda disfruté muchísimo esta cata en particular y espero que todos los que tengan la oportunidad de probar una cerveza de la Tovar, lo hagan, porque en verdad no se van a arrepentir. Para conocer todos los detalles y mis impresiones sobre estas dos cervezas, quiero invitarte a que veas el video hasta el final y si no has tenido la oportunidad de ver mis catas anteriores, acá te dejaré los enlaces para que los puedas ver. Te agradezco por tu visita a mi post, nos vemos en una próxima oportunidad.