Cordón Bleu de Lomo de Res

PREPARACIÓN:

• Condimentamos los bistec con la salsa inglesa, la salsa de ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Dejamos marinar por 30 minutos.
• Luego armamos los cordón bleu de la siguiente manera: tomamos un bistec y estiramos luego colocamos una rebanada de queso amarillo y una de jamón de espalda en la mitad del bistec y con la otra sellamos la pieza. Haremos el mismo procedimiento con los demás bistec. Dividimos cada ración en dos y obtenemos 6 piezas.
• Para realizar el empanizado, batimos el huevo en un recipiente y agregamos sal y pimienta al gusto. Luego procedemos a pasar cada pieza por la harina de trigo, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
• Colocamos una sartén al fuego y vertemos el aceite y cuando esté caliente freímos nuestros cordón bleu hasta que estén dorados.
• Servimos caliente y acompañamos con los contornos de nuestra preferencia.