[ENG-ESP] POTATO ROLL WITH MEAT // ENROLLADO DE PAPAS CON CARNE

410

15.814

Published on Feb 04, 2023

About :

WELCOME TO MY BLOG

Hellooooo, hellooooo! Greetings to my people at Foodies Bee Hive and ThreeSpeak. Very happy to share a new video full of passion and flavor. This time I bring you a delicious Potato Roll with Meat, very easy to prepare and that we can enjoy whenever we feel like it, but for me it is ideal for our dinners. Ingredients that we will use very rarely are missing from our refrigerators. So I invite you to get out of the monotony and try something new if you haven't already. Without further ado, let's get started.

BIENVENIDOS A MI BLOG

¡Holaaaaa, holaaaaa! Saludos para mi gente de Foodies Bee Hive y ThreeSpeak. Muy feliz de compartir un nuevo video cargado de pasión y sabor. En esta ocasión les taigo un delicioso Enrollado de papas con carne, muy fácil de preparar y que podemos disfrutar cuando nos apetezca pero para mi es ideal para nuestras cenas. Los ingredientes que usaremos muy rara vez faltan en nuestros refrigeradores. Así que te invito a salir de la monotonía y a probar algo nuevo si aún no lo has hecho. Sin más, comencemos.

INGREDIENTS

250 gr of ground meat
1/2 kg of sliced potatoes
200 gr of grated white cheese
1 onion finely chopped
2 tomatoes peeled and cut into cubes
3 garlic cloves finely chopped
3 tablespoons of chopped parsley
1 egg
2 tablespoons of corn starch
3 tablespoons of vegetable oil
Salt, pepper and oregano to taste

INGREDIENTES

250 gr de carne molida
1/2 kg de papas en rodajas
200 gr de queso blanco rallado
1 cebolla finamente picada
2 tomates pelados y cortados en cubos
3 dientes de ajo finamente picados
3 cdas de perejil picado
1 huevo
2 cdas de fécula de maíz
3 cdas de aceite vegetal
Sal, pimienta y orégano al gusto

STEP BY STEP // PASO A PASO

Step #1: In a pot we put water and salt, let it boil and add the potatoes. Cook until soft.

STEP #2: In a saucepan add the oil and fry the onion and garlic until golden brown. Then we add the ground meat and season with salt, pepper and oregano. When it is cooked, add the tomato, cook until it dissolves and we obtain a meat in a slightly dry sauce.

STEP #3: Make a mash with the potatoes, add the egg, the corn starch and the parsley.

STEP #4: On a mat lined with plastic wrap, grease with oil and stretch the purée to form a 5 mm thick rectangle. Add the ground beef and white cheese and spread. Then we roll up. Place on a greased tray and take to the oven previously preheated to 180º for 40 minutes or until au gratin.

Once gratin, remove from the oven and serve hot.

FOR MORE DETAILS I INVITE YOU TO WATCH THE VIDEO

Paso #1: En una olla colocamos agua y sal, dejamos hervir y agregamos las papas. Cocinamos hasta que estén blandas.

PASO #2: En una cacerola agregamos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo hasta dorar. Luego agregamos la carne molida y condimentamos con la sal, la pimienta el orégano. Cuando esté cocida agregamos el tomate, cocinamos hasta deshacer y obtengamos una carne en salsa ligeramente seca.

PASO #3: Hacemos un puré con las papas, agregamos el huevo, la fécula de maíz y el perejil.

PASO #4 En una tapete forrado con papel film engrasamos con aceite y estiramos el puré hasta formar un rectángulo de 5 mm de grosor. Agregamos la carne molida y el queso blanco y extendemos. Luego enrollamos. Colocamos en una bandeja engrasada y llevamos al horno previamente precalentado a 180º por 40 minutos o hasta gratinar.

Una vez gratinado, retiramos del horno y servimos bien caliente.