Exquisite mamey jam - My reaction / Mermelada exquisita de mamey - Mi reacción

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Published on Nov 04, 2022

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¡Es bueno estar de vuelta con ustedes y compartir una deliciosa receta!

En esta oportunidad, comparto una deliciosa mermelada, que si bien, no es tan saludable porque es hecha con azúcar, es mejor alternativa que la que compramos en el mercado, que contiene químicos y conservantes.

La fruta con que he hecho la mermelada es muy codiciada en mi región: el mamey. Para fortuna de mi familia, tenemos un árbol de mamey en casa y sus frutos son muy apetecibles por todos los que los han probado. Dicen que tienen un sabor especial. Por sugerencia de una amiga, me atreví a realizar la mermelada de mamey y me ha quedado genial.

Te presento mi manera de hacerla y estos son mis ingredientes:

It's good to be back with you and share a delicious recipe!

In this opportunity, I share a delicious jam, which although, it is not so healthy because it is made with sugar, it is a better alternative than the one we buy in the market, which contains chemicals and preservatives.

The fruit with which I have made the jam is very coveted in my region: the mamey. Fortunately for my family, we have a mamey tree at home and its fruits are very appetizing to everyone who has tasted them. They say they have a special flavor. At the suggestion of a friend, I dared to make mamey jam and it turned out great.

Here is my way of making it and these are my ingredients:

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¿Cómo lo hice? / How did I do it?

Ingredientes:
2 mameyes medianos
1 y 1/2 tazas de azúcar
1/2 limón (jugo)
1 pizca de sal
1 litro de agua
1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredients:
2 medium mameyes
1 and 1/2 cups sugar
1/2 lime (juice)
1 pinch of salt
1 liter of water
1 tablespoon of vanilla essence

Notas importantes para la receta

1

Quita la corteza de la pulpa del mamey muy bien, incluso la capa blanquecina que tiene debajo de la concha, está aporta amargura.

2

Si deseas hacer tú versión mas saludable, sustituye el azúcar refinada con panela, estevia,fructosa o edulcorante. Con estos endulzantes, utiliza menos agua.

3

Ten cuidado cuando la preparación llega al punto de ebullición, suele salpicar mucho. Baja un poco el fuego para seguir removiendo.

Important recipe notes

1

Remove the rind from the pulp of the mamey very well, even the whitish layer that has under the shell, it brings bitterness.

2

If you want to make your version healthier, substitute refined sugar with panela, stevia, fructose or sweetener. With these sweeteners, use less water.

3

Be careful when the preparation reaches the boiling point, it usually splashes a lot. Lower the heat a little to continue stirring.

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Queridos, hivers, gracias por seguirme y venir a mi blog. Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber en los comentarios.
Hasta otra valiosa oportunidad.

Dear hivers, thank you for following me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know in the comments.
Until another valuable opportunity.

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