Deliciosos Coquitos de colores - Dulce tipico del Estado Sucre.

Los Ingredientes para esta receta son: 500 gr de coco seco rallado, 2 y 1/2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, colorante comestible.

The Ingredients for this recipe are: 500 gr of grated dried coconut, 2 and 1/2 cups of sugar, 1 and 1/2 cups of water, food coloring.

Preparación/Preparation:

1- Agregar el agua en un olla, y seguidamente el azúcar y cocinar a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Add the water in a pot, and then the sugar and cook over medium heat, until the sugar is completely dissolved.

2- Una vez que el azúcar este bien disuelta, agregamos el coco, y mezclamos muy bien, a fuego medio bajo, aproximadamente por 15 min, o hasta que la mezcla esté casi sin líquido, pero debemos estar pendiente que se mantenga húmeda. es decir que no se seque por completo el agua.

Once the sugar is well dissolved, add the coconut, and mix very well, over medium low heat, for approximately 15 min, or until the mixture is almost without liquid, but we must be aware that it stays moist. that is to say that the water does not dry completely.

3- Cuando la mezcla esté lista, agregamos en cantidades iguales a varios platos, para luego añadirles el colorante de nuestra preferencia, agregamos el colorante y mezclamos inmediatamente muy bien.

When the mixture is ready, we add equal amounts to several dishes, and then add the colorant of our choice, add the colorant and immediately mix very well.

4- Luego de agregar el colorante y mezclar, dejamos reposar, hasta que la mezcla esté bien fría, para formar nuestros coquitos, con las manos limpias, tomamos un poco de la mezcla, amasamos un poco y le damos forma circular.

After adding the coloring and mixing, let it rest until the mixture is very cold, to form our coquitos, with clean hands, take a little of the mixture, knead a little and give it a circular shape.

5- Luego que estén listos los coquitos los dejamos reposar por unos 30 min aproximadamente, y luego disfrutamos de este manjar.

After the coquitos are ready, we let them rest for approximately 30 minutes, and then we enjoy this delicacy.

Espero que les haya gustado esta receta, como o mencione al principio, existen varias maneras de hacerlos, si saben otra forma me lo pueden mencionar en los comentarios. Nos vemos en la próxima con otro plato típico de mi hermoso Estado Sucre.

I hope you liked this recipe, as I mentioned at the beginning, there are several ways to make them, if you know another way you can tell me in the comments. See you next time with another typical dish from my beautiful Sucre State.

Gracias por leer y apoyar mis posts💗/Thanks for reading and supporting my posts💗.

_{Nota:Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con mi celular, Samsung A42 5G, el video fue grabado por mi compañero melor9.}

_{Note: All images are my property, taken with my cell phone, Samsung A42 5G, the video was recorded by my colleague melor9.}

_{El video fue editado con las aplicaciones InShot y Capcut.}

_{The video was edited with the InShot and Capcut applications.}

Música del video/video music.