Torta Quesillo | Pudding Cake [ESP/ENG]

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    mariale07

    Published on Oct 07, 2021
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    Saludos comunidad de Hive!

    Estoy de nuevo por aquí pasando a dejar un poco de dulzura a este feed, y que es más dulce que el caramelo?, quesillo bañado de caramelo… mejor aún, torta quesillo con mucho caramelo!!

    Así es, les traigo un video de una receta que, por fin después de mucho sufrir e intentos fallidos logré hacerla, en mi opinión y de los que se la comieron, quedó riquísima, se trata de una Torta Imposible, Torta Quesillo, o como le dicen aquí en Brasil, “Bolo Pudim”, pero como sea que la llamen, es deliciosa, y la favorita de muchos.

    Esta torta consiste en colocar tanto la mezcla de la torta como del quesillo juntas en el mismo molde, y supongo que por diferencia de densidad de los líquidos o algún proceso quimico o fisico, no se, las mezclas se separan y queda la parte del quesillo por debajo, y la parte de la torta por encima, que luego al desmoldar se ve como en la foto, el quesillo arriba y la torta abajo, y por supuesto bastante caramelo para bañar todo y darle ese toque húmedo super rico que caracteriza esta preparación.

    En mi experiencia me doy cuenta que no es una receta demasiado difícil de hacer, solo hay que respetar las medidas, el tiempo de preparación e inclusive la técnica de cocción a baño maría, pues aunque he visto algunas recetas donde hacen esta torta en el horno directamente, , al menos en mi experiencia no queda bien, pues ya lo intente, asi que hasta ahora, la receta tal como se los muestro en el video ya me ha funcionado bien y por eso me atrevo a compartirla con ustedes.

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    Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:

    Para el Quesillo:
    3 Huevos
    1 Caja (395g) de leche condensada
    leche líquida, la misma medida del envase de la leche condensada.

    Para el caramelo: 1 Taza de azúcar, ½ taza de agua

    Para la masa de la torta:
    3 Huevos
    2 Tazas de azúcar
    Ralladura de naranja
    1 Taza de leche líquida
    1 Taza de mantequilla derretida
    3 Tazas de harina de trigo con leudante o polvo de hornear

    El paso a paso se los dejo bien explicado en el video, espero sea de su agrado y que puedan animarse a preparar esta deliciosa torta imposible.

    Saludos!!

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    Greetings Hive community!

    I'm here again to bring a little sweetness to this feed, and that is sweeter than candy, pudding bathed in caramel ... better yet, pudding cake with lots of caramel!

    That's right, I bring you a video of a recipe that, finally after much suffering and failed attempts I managed to make it, in my opinion and of those who ate it, it was delicious, it is an Impossible Cake,** Pudding Cake**, or as they say here in Brazil, "Bolo Pudim", but whatever you call it, it is delicious, and the favorite of many.

    2_23_.png

    This cake consists of placing both the cake and the pudding mixture together in the same mold, and I suppose that due to the difference in density of the liquids or some chemical or physical process, I don't know, the mixtures separate and the pudding part is underneath, and the cake part is on top, which then when unmolded looks like in the photo, the pudding on top and the cake below, and of course plenty of caramel to bathe everything and give it that super rich moist touch that characterizes this preparation.

    In my experience I realize that it is not a very difficult recipe to make, you just have to respect the measures, the preparation time and even the bain marie cooking technique, because although I have seen some recipes where they make this cake in the oven directly, at least in my experience it does not look good because I tried it, so so far, the recipe as I show you in the video has already worked well for me and that's why I dare to share it with you.

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    The ingredients I used were the following:

    For the pudding:
    3 eggs
    1 Box (395g) of condensed milk
    liquid milk, the same measure of the condensed milk container.

    For the caramel: 1 cup of sugar, ½ cup of water.

    For the cake batter:
    3 Eggs
    2 cups of sugar
    Orange zest
    1 cup of liquid milk
    1 cup melted butter
    3 Cups of wheat flour with leavening or baking powder

    The step by step I leave you well explained in the video, I hope you like it and that you can encourage you to prepare this delicious impossible cake.

    Greetings!

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