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कैनोला तेल एक प्रकार का वनस्पति तेल है जो रैपसीड से बना होता है, एक पीले रंग का पौधा होता है जो सरसों के परिवार का सदस्य है और इसमें ब्रोकोली, गोभी और फूलगोभी भी शामिल है। कैनोला तेल और वनस्पति तेल, जो मकई और मूंगफली जैसे विभिन्न पौधों से बने होते हैं, का उपयोग खाने को बनाने और स्वादिष्ट करने के लिए किया जाता है
कैनोला के तेल में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते है। कैनोला तेल में आम तौर पर संतृप्त और हानिकारक वसा कम होता है और ओमेगा-3 फैटी एसिड तथा अन्य मोनोअनस्यूट्रेटेड वसा में उच्च होता है जो स्वस्थ हृदय के कामों को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं। इसके अलावा इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो हमारे हार्ट को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
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