[ENG-ESP] SESAME COOKIES // GALLETAS DE AJONJOLÍ

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Published on Apr 03, 2023

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WELCOME TO MY BLOG

Hellooooo, hellooooo! Greetings again my dearest friends at Foodies Bee Hive and Threespeak. As I had previously promised, today I bring you a new recipe made with tahini, which I already taught you how to prepare a few days ago. Well, today they are sesame seeds. We have always loved these cookies, it is the first time that I am going to make them, because where we bought them you no longer sell them. If you haven't seen how tahini is made yet, here you can.

Without further ado, I invite you to enjoy the step by step and all the details in the video.

BIENVENIDOS A MI BLOG

¡Holaaaaa, holaaaaaa! Saludos nuevamente mis queridísimos amigos de Foodies Bee Hive y ThreeSpeak. Cómo les había prometido anteriormente, hoy les traigo una nueva receta hecha con tahini, que ya les enseñé a preparar hace unos días. Pues, hoy son galletas de ajonjolí. Estas galletas siempre nos han encantado, es primera vez que las voy a realizar, porque donde las comprábamos ya no las vendes. Si aún no has visto cómo se prepara el tahini, aquí puedes verlo.

Sin más, te invito a disfrutar el paso a paso y todos los detalles en el video.

INGREDIENTS

400 gr of wheat flour
250 grams of sugar
2 eggs
220 grams of margarine
200 grams of tahini
60 gr of sesame seeds
1 pinch of ginger
1/2 tbsp vanilla
1 tablespoon of baking powder

INGREDIENTES

400 gr de harina de trigo
250 gr de azúcar
2 huevos
220 gr de margarina
200 gr de tahini
60 gr de semillas de ajonjolí
1 pizca de jengibre
1/2 cda de vainilla
1 cda de polvo de hornear

STEP BY STEP // PASO A PASO

In a clean and dry container we add the margarine, tahini and sugar. With a mixer, electric or manual, we begin to mix until homogeneous.

En un recipiente limpio y seco agregamos la margarina, el tahini y el azúcar. Con un batidor, eléctrico o manual, comenzamos a mezclar hasta homogeneizar.

Once we have a creamy mixture we add the eggs, vanilla and a pinch of ginger
Add half of the flour and a tablespoon of baking powder
Mix little by little until the flour is well integrated

Una vez que tenemos una mezcla cremosa agregamos los huevos, la vainilla y la pizca de jengibre
Agregamos la mitad de la harina y la cucharada del polvo para hornear
Vamos mezclando poco a poco hasta integrar bien la harina

When the mixture is dense, we remove the electric mixer and continue manually
Add the rest of the wheat flour and integrate until obtaining a soft dough but that does not stick to our fingers

Cuando la mezcla esté densa retiramos la batidora eléctrica y continuamos manualmente
Agregamos el resto de la harina de trigo e integramos hasta obtener una masa suave pero que no se pegue de nuestros dedos.

We form balls and pass them through the sesame seeds and place them on a tray. Then we crush with a fork until we form the cookies. Bake in a preheated oven at 150ºC for 45 minutes.

Formamos bolas y las pasamos por las semillas de ajonjolí y colocamos en una bandeja. Luego aplastamos con un tenedor hasta formar las galletas. llevamos al horno precalentado a 150ºC por 45 minutos.

Remove from the oven once the time has passed, let cool and enjoy some crunchy and delicious sesame seeds cookies. You will see that they will not disappoint you. Without further ado I say goodbye, until next time.

Retiramos del horno una vez pasado el tiempo, dejamos enfriar y a disfrutar unas crujientes y deliciosas galletas de ajonjolí. Ya verás que no te defraudarán. Sin más me despido, hasta la próxima.