Bienvenidos amantes de la comida de esta bella comunidad de Hive food a un nuevo video de las recetas de Buhito en donde hoy vamos a cocinar una carne a la portuguesa –o al chupín como le decimos en mi país- muy fácil, rica y obviamente disponible para agregarle los condimentos e ingredientes que ustedes más gusten. La receta es básica, lleva más cosas pero es así como suelo prepararla y realmente queda muy rica.

Welcome food lovers of this beautiful community of Hive food to a new video of Buhito's recipes where today we are going to cook a Portuguese style meat -or chupín as we say in my country- very easy, tasty and obviously available to add the condiments and ingredients that you like the most. The recipe is basic, it takes more things but this is how I usually prepare it and it is really delicious.

Ingredientes (cantidades a gusto):

Ingredients (quantities to taste):

Esta receta lleva años que se viene haciendo en mi casa, es uno de los platos estrellas que comparto junto a mi madre pero hasta hace un par de años solia prepararla con pechuga de pollo ya que el precio de la carne estaba bastante elevado. Finalmente volvimos a lo tradicional y que mejor que celebrarlo que compartiendo un video de cómo la preparo.

Quiero decir que cuando empecé a aprender a cocinar, esta fue una de las primeras comidas que hice, y debo confesar que siempre olvidaba cómo se preparaba a pesar de que es muy simple. Me confundia con el tema de las arvejas en lata y en paquete: las de paquete se remojan durante todo el día anterior a la preparación y se cocinan junto con la mezcla, en cambio las de lata ya vienen remojadas y listas para agregarlas cuando ya este todo cocinado. Tambien tenía problemas para saber cuando estaba cocinada la carne, hasta llegue a cortarla en pedazos para verla por dentro y el resultado final era carne molida mas que en trozos.

Las veces que me han regañado por usar arvejas en paquete y tratarlas como arvejas en lata.

This recipe has been made in my house for years, it is one of the star dishes that I share with my mother but until a couple of years ago I used to prepare it with chicken breast because the price of meat was quite high. Finally we went back to the traditional and what better way to celebrate it than sharing a video of how I prepare it.

I want to say that when I started to learn how to cook, this was one of the first meals I made, and I must confess that I always forgot how to prepare it even though it is very simple. I was confused with the issue of canned and packaged peas: the packaged ones are soaked during the whole day before the preparation and are cooked together with the mixture, while the canned ones are already soaked and ready to be added when everything is already cooked. I also had problems to know when the meat was cooked, I even cut it in pieces to see it inside and the final result was ground meat rather than pieces.

The times I have been scolded for using packaged peas and treating them like canned peas.

What better way to get into the culinary world than learning how to make your favorite food!

Resultado final (Final result)

¡Muchas gracias por ver el video y recuerden que pueden agregarle los ingredientes que ustedes gusten y las cantidades que quieran, buen provecho!

Thank you very much for watching the video and remember that you can add the ingredients you like and the quantities you want, bon appetit!