Hola, ¿qué tal?.

Hoy es el día jueves del reto de 5 días navideños en 3shorts.

Entonces yo vengo a contarles cuál es mi comida favorita o el plato navideño favorito. Y definitivamente, sin lugar a dudas, mi locura, mi pasión, aquello por lo que me vuelvo loco, es la ensalada de gallina.

Sí, esa ensalada que tiene papitas con bastante limoncito por encima, eso es una delicia. Por supuesto con la respectiva hallaca, pero ya yo pasaría la Hallaca a segundo plano.

Yo sé que tú me vas a matar y me vas a querer crucificar por esto que te estoy diciendo, pero ¿cómo vas a preferir tú la ensalada de gallina antes que la hallaca?.

Bueno, pues es cuestión de gustos de cada uno.

Me gusta más mi ensalada de gallina con un poquito de pimienta y un poquito de jamón. Eso es una delicia y su jugo de limón por encima. Y por supuesto, de los postres que no pueden faltar, el rico panetón y el pan de jamón.

¿Quién no disfruta pan de jamón comiendo su pedazo de pan de jamón viendo sus series favoritas todos los días?.Con pasitas adentro y tocineta, eso es una delicia.

Y si tiene queso crema, pues es mucho más sabroso. Y por supuesto, el dulce de lechosa, porque todo esto va acompañado con las delicias navideñas que son los dulces.

El dulce de lechosa, la torta negra, que es una delicia también.

Ay, Dios mío, diciembre es un mes para engordar.

Pero, ¿por qué me gusta tanto la ensalada de gallina? ¿Qué tiene de especial este plato que me hace salivar solo de pensar en él?

Pues bien, te voy a contar un poco más sobre la historia, los ingredientes y la preparación de esta delicia venezolana que se ha convertido en mi plato navideño favorito.

La historia de la ensalada de gallina

La ensalada de gallina es un plato típico de la gastronomía venezolana que se suele servir frío como acompañante de la hallaca, el pan de jamón y el pernil en las fiestas navideñas.

Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron a América las gallinas, que eran un alimento muy apreciado por su carne y sus huevos.

Los criollos, que eran los descendientes de los españoles nacidos en América, adoptaron este ingrediente y lo combinaron con otros productos locales como las papas, las zanahorias, los guisantes y las aceitunas.

Así nació la ensalada de gallina, que se fue perfeccionando con el tiempo y se le fueron agregando otros elementos como la mayonesa, el limón, la pimienta y el jamón.

Los ingredientes de la ensalada de gallina

Para hacer una buena ensalada de gallina se necesitan los siguientes ingredientes:

• Una gallina entera o pechugas de pollo
• Papas
• Zanahorias
• Guisantes
• Aceitunas
• Mayonesa
• Limón
• Pimienta
• Jamón
• Sal

La cantidad de cada ingrediente depende del gusto de cada uno y de la cantidad de personas que vayan a comer. Lo importante es que haya un buen equilibrio entre la carne, las verduras y la salsa.

La preparación

La preparación de la ensalada de gallina es muy sencilla y se puede hacer con anticipación, ya que se sirve fría.

Estos son los pasos a seguir:

Cocer la gallina o el pollo en una olla con agua y sal hasta que esté tierna.

Desmenuzar la carne y reservar el caldo.

Cocer las papas y las zanahorias en el mismo caldo hasta que estén blandas. Cortarlas en cubos pequeños y reservar.

Cocer los guisantes en otra olla con agua y sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.

Picar las aceitunas y el jamón en trozos pequeños y reservar.

En un bol grande, mezclar la mayonesa con el jugo de limón, la pimienta y la sal al gusto. Añadir la carne, las papas, las zanahorias, los guisantes, las aceitunas y el jamón y mezclar bien.

Refrigerar la ensalada de gallina hasta que esté fría y servir con pan o galletas.

Mi opinión sobre la ensalada de gallina

Para mí, la ensalada de gallina es el plato navideño por excelencia.

Me encanta su sabor, su textura y su frescura. Me gusta comerla con pan o galletas, pero también sola, como un plato único.

Me parece que es una ensalada muy completa y nutritiva, que aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Además, me trae muchos recuerdos de mi infancia, cuando mi abuela la preparaba con mucho amor y la compartíamos en familia.

Por eso, cada vez que la como, siento que estoy celebrando la Navidad con ella.

Y tú, ¿qué opinas de la ensalada de gallina?. ¿Te gusta o la prefieres la hallaca? ¿Qué otros platos navideños te gustan?.

Cuéntame en los comentarios y comparte este vlog con tus amigos.

Gracias por visitarme y feliz Navidad.

Chao, nos vemos.