Bienvenidos amantes de la comida de esta bella comunidad de Hive food, hoy les vengo a presentar una receta familiar más que sencilla de hacer que lleva años haciéndose en mi familia. Son los simples ñoquis de harina que todos con un poco de harina y aceite podemos realizar sin inconvenientes.

Welcome food lovers of this beautiful community of Hive food, today I come to present a family recipe more than simple to make that has been done in my family for years. They are the simple flour gnocchi that everyone with a little flour and oil can make without any inconvenience.

Ingredientes (Ingredients)

Como verán, los ingredientes son solo 3 (tres) por lo que la receta les resultara muy fácil de hacer y hasta simple pero a mí me encantan desde pequeña y siempre los acompaño con una buena salsa de tomate, aunque en esta ocasión me consentí un poco más y le agregue carne. Ustedes pueden acompañarlos con la salsa de su preferencia.

As you can see, the ingredients are only 3 (three) so the recipe will be very easy to make and even simple, but I have loved them since I was a child and I always accompany them with a good tomato sauce, although this time I indulged a little more and added meat. You can accompany them with the sauce of your preference.

En algunos países como Argentina, los días 29 de cada mes el plato estrella de todas las familias son los ñoquis, ya sean de papa, calabaza, acelga, remolacha y los que hago yo siempre de harina.

La tradición data de muchos años y tuvo su origen en la hambruna de 1690, donde era tradición colocar un billete debajo del plato con ñoquis para traer fortuna y prosperidad económica. Yo solía hacerlo de pequeña y nunca me falto un plato de comida, quizá la tradición tenia cierto grado de certeza.

In some countries like Argentina, on the 29th of every month the star dish of every family is gnocchi, whether it is made of potato, pumpkin, chard, beet or the ones I always make with flour.

The tradition dates back many years and had its origin in the famine of 1690, where it was tradition to place a bill under the plate with gnocchi to bring fortune and economic prosperity. I used to do it when I was a child and I never missed a plate of food, perhaps the tradition had a certain degree of certainty.

Los ñoquis de harina solía prepararlos mi abuela paterna cuando yo era muy pequeña, amaba esa comida y lo sigo haciendo a pesar de que solo están hechos de harina. Aprendí a prepararlos porque eran muy sencillos y la única parte tediosa era darles la forma porque de hecho tenía que armarlos uno por uno haciendo algo de presión sobre la madera y muchas veces el dedo me quedaba hinchado o lastimado pero realmente valía la pena. Aquí me quedo adolorido el pulgar por unos días porque hice más cantidad que de costumbre.

Mi abuela materna ya iba más allá y los hacía de papa, queso y otros ingredientes que ahora no recuerdo y de hecho ella era la mejor en la cocina y sus ñoquis eran inigualables aunque solo llegue a probarlos muy pocas veces.

No suelo comerlos todos los 29 de cada mes, a veces me adelanto o los preparo más de una vez al mes cuando dispongo del tiempo suficiente para amasar y armarlos y es que la tentación es mucho más fuerte que el dolor en el dedo.

Resultado final (Final result)

Flour gnocchi used to be made by my paternal grandmother when I was very little, I loved that food and I still do it even though they are only made of flour. I learned to make them because they were very simple and the only tedious part was shaping them because I actually had to put them together one by one by putting some pressure on the wood and many times my finger would get swollen or hurt but it was really worth it. Here my thumb was sore for a few days because I made more than usual.

My maternal grandmother went further and made them with potatoes, cheese and other ingredients that I don't remember now and in fact she was the best in the kitchen and her gnocchi were unmatched although I only got to try them a few times.

I don't usually eat them every 29th of the month, sometimes I make them more than once a month when I have enough time to knead and assemble them and the temptation is much stronger than the pain in my finger.

En esta ocasión hice para dos veces así que ya tengo dos 29’s para degustar unos ricos ñoquis junto a Buhito a quien vemos en la foto que exageró un poco con la salsa pero le encanta remojar pan en ella, (¿y a quien no?).

This time I made it twice so I already have two 29's to enjoy some delicious gnocchi with Buhito who we can see in the photo that he exaggerated a little with the sauce but loves to dip bread in it, (and who doesn't?).

Sin más que decir, hora de poner la mesa, un billete debajo del plato y a disfrutar de los ñoquis.

¡Gracias por tu visita y a comer!

Without further ado, time to set the table, a ticket under the plate and enjoy the gnocchi.

Thank you for your visit and let's eat!