Special Rice with Chicken ǀ Arroz con Pollo Especial

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    rosana6

    Published on Oct 06, 2022
    About :

    Greetings, Hive Food community! I am happy to share with you for the first time one of my recipes. As a lover of national and international gastronomy, I enjoy making various types of preparations and learning more every day. Today I want to present you a delicious Special Rice with Chicken, full of flavor and color, because as they say, food enters first through the eyes. I hope you like it.

    ¡Saludos, comunidad de Hive Food! Me alegra compartir con ustedes por primera vez una de mis recetas. Como amante de la gastronomía nacional e internacional, disfruto realizar diversos tipos de preparaciones y aprender cada día más. El día de hoy quiero presentarles un delicioso Arroz con Pollo Especial, lleno de mucho sabor y colorido, porque como dicen por ahí, la comida entra primero por los ojos. Espero que les guste.

    Ingredients / Ingredientes:

    • 2 Cups of white rice / 2 Tazas de arroz blanco

    • 1 k. of Chopped chicken / 1 k. de Pollo picado

  • Onions, Chives, Bell Pepper, Sweet Chili Peppers, Garlic / Cebollas, Cebollín, Pimentón, Ajíes dulces, Ajos
    • 1 Carrot / 1 Zanahoria

    • Mustard, Soy Sauce / Mostaza, Salsa de soya

  • Dehydrated chicken broth, Food colorant and Salt to taste / Cubito en Polvo, Carmencita y Sal al gusto
    • Vegetable oil / Aceite vegetal

    Preparation / Preparación:

  • Finely chop the sweet peppers, chives, bell pepper and onion and crush the garlic.
  • Cortamos los ajíes dulces, el cebollín, el pimentón y la cebolla finamente y machacamos los ajos.
    • Then, cut the carrot into small squares.
    • Posteriormente, cortamos la zanahoria en cuadros pequeños.

    • Chop the chicken in small or medium pieces.
    • Picamos el pollo en piezas pequeñas o medianas.
    • Season with soy sauce, mustard, seasonings and salt to taste.

  • Sazonamos con la salsa de soya, la mostaza, los condimentos y la sal al gusto.
    • Fry the chicken in vegetable oil until golden brown and set aside.
    • Freímos el pollo en aceite vegetal hasta que dore y reservamos.

  • Sauté the sweet chili peppers, onion, chives, garlic and bell pepper until transparent.
  • Salteamos los ajíes, la cebolla, el cebollín, el ajo y el pimentón hasta que transparenten.
    • Then add the carrot.
    • Luego agregamos la zanahoria.

    • Add the rice and sauté a little.
    • Agregamos el arroz y sofreímos un poco.

  • Then we add 4 cups of water, add the food colorant, salt and let it cook.
  • Luego agregamos 4 tazas de agua, añadimos la carmencita, sal y dejamos cocinar.
  • Once the rice dries a little we add the chicken pieces previously fried and we wait for the rice to dry completely.
  • Una vez que el arroz seque un poco agregamos las piezas de pollo previamente freídas y esperamos a que el arroz seque completamente.
    • Finally, serve the rice garnished with some herbs and enjoy.
    • Finalmente, servimos el arroz adornando con alguna hierba y disfrutamos.

    This dish is delicious and very colorful. I encourage you to prepare it too. Thanks for visiting my blog. See you in a future recipe!

    Este platillo está delicioso y tiene mucha vistosidad. Anímense a prepararlo ustedes también. Gracias por visitar mi blog. ¡Nos vemos en una próxima receta!

    Cover edited in Power Point with my own photo / Portada editada en Power Point con foto de mi propiedad

    Video music background from Movavi's free library / Fondo musical del vídeo de la biblioteca gratuita de Movavi

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