Rice Chicha | Chicha de Arroz - @Rosana6

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Published on May 05, 2022

About :

Greetings, friends of Foodies Bee Hive! I'm @Rosana6, and this time I'm pleased to bring you a traditional Venezuelan recipe as it is the Rice Chicha.

¡Saludos, amigos de Foodies Bee Hive! Yo soy @Rosana6, y en esta ocasión me complace traerles una receta tradicional Venezolana como es la Chicha de Arroz.

Let's see what ingredients we are going to need for this preparation and the step by step.

Vamos a ver qué ingredientes vamos a necesitar para esta preparación y el paso a paso.

200 Grams of white rice.

200 Gramos de arroz blanco.

Enough water to cook the rice.

Agua necesaria para la cocción del arroz.

Sugar to taste, some people like it more or less sweet.

Azúcar al gusto, hay a quienes les gusta más o menos dulce.

Cinnamon sticks and cinnamon powder

Canela en rama y en polvo.

1 Pineapple, because we will need the skin of this fruit to flavor our preparation.

1 Piña, pues vamos a necesitar la concha de esta fruta para aromatizar nuestra preparación.

1 Liter of milk.

1 Litro de leche.

Once we have all the dry ingredients in the pot, we will add the water and start cooking.

Una vez tengamos todos los ingredientes secos en la olla, vamos a agregar el agua e iniciamos la cocción.

The pineapple skin and the cinnamon sticks will give an interesting aroma and flavor to our preparation.

Las conchas de piña y la canela en rama van a darle un aroma y un sabor interesante a nuestra preparación.

Let it cook until the rice softens.

Dejamos cocinar hasta que el arroz ablande.

Once the rice is ready, remove it from the heat and let it rest.

Una vez que tengamos listo el arroz, lo retiramos del fuego y dejamos reposar.

Once it has rested, remove the pineapple skin and the cinnamon sticks to proceed to blend the rice.

Una vez reposado, pasamos a retirar las conchas de piña y las ramas de canela para proceder a licuar el arroz.

Place the rice in the blender or in a mixer. Then, we add the liquid milk, which can be whole, skimmed or lactose-free.

Vamos colocando el arroz en la licuadora o en un mixer. Luego, agregamos la leche líquida, la cual puede ser entera, descremada o deslactosada.

And all we have to do is serve this delicious drink.

Y solo nos queda servir esta deliciosa bebida.

I served it with strawberry, because the acid of this fruit makes a very interesting contrast with the sweetness of the chicha, but you can use the fruit of your preference, or you can serve it in the traditional style with cinnamon powder, a spice that gives a delicious flavor to the chicha.

Yo la serví con fresa, porque el ácido de esta fruta hace un contraste muy interesante con el dulzor de la chicha, pero ustedes pueden utilizar la fruta de su preferencia, o pueden servirlo al estilo tradicional con canela en polvo, una especia que le da un sabor delicioso a la chicha.

I hope you liked this preparation and that you are encouraged to make it at home, since it’s very easy, has few ingredients and it’s absolutely delicious.

Espero que esta preparación les haya gustado y que se animen a hacerla en casa, ya que es muy fácil, tiene pocos ingredientes y es absolutamente deliciosa.