কই মাছের ডিম ভুনা//Fish Egg Curry.

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা প্রতিদিনের মতো আজকে আবারো হাজির হয়েছি নতুন আরো একটি রেসিপি নিয়ে আজকে আমি কৈ মাছের ডিম ভুনা করে দেখাবো তো আশা করি রেসিপিটি ভালো লাগবে তো চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক রেসিপিটি তৈরি করার জন্য আমাদের যেসব উপকরণ লাগছে

১. মাছের ডিম
২. হলুদ, লবণ
৩.পেঁয়াজ বাটা
৪. আদা বাটা
৫. রসুন বাটা
৬. জিরার গুড়া
৭. দুনিয়া গুড়া
৮. মরিচের গুঁড়া
৯. টমেটো
১০. ধনিয়া পাতা কুচি
১১. পেঁয়াজ বেরেস্তা

প্রস্তুত প্রণালী

বাসের ডিম ভুনা করার জন্য আমাদের প্রথমে মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে হলুদ লবণ মাখিয়ে নিতে হবে তারপরে ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে বাসের ডিমকে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ভেজে নেয়ার ডিম উঠিয়ে রেখে তারপরে তেলের ভিতর পিয়াজ বাটা দিয়ে দিতে হবে ওয়ান ফোর কাপ তারপরে পিয়াজ টাকে ভালো করে অল্প আচে ভেজে নিতে হবে ভাজা হয়ে গেলে এর ভিতর আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে এক চা চামচ করে সাথে লবনও একই পরিমাপ বা স্বাদমতো আবারো ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে তারপরে দিয়ে দিতে হবে পানি পানি দিয়ে তারপরে শুকনো উপকর দিয়ে দিতে হবে জিরার গুড়া হাফ চা চামচ ধনিয়া গুড়া এক চা চামচ মরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ বা ঝালটা বুঝে হাফ চা চামচ হলুদের গুড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে কষিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে পানি দিয়ে দিতে হবে পানিটা ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ডিমটা দিয়ে দিতে হবে ডিম দেয়ার পরে পানিতে একটা বড় ফুটে গেলে আর পানিটা একটু কমে গেলে তার ভিতর দিয়ে দিতে হবে টমেটো কুচি তারপরে ঢাকনা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে তারপরে আবারো ঢাকনা দিয়ে দিব ঝোলটা একটু কমে গেলে মাখোমাখো হয়ে গেলে ঢাকনাটা তুলে দিয়ে দিব ধনিয়া পাতা কুচি তারপরে নেড়ে চেড়ে আবারো কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে দিব তারপরে ঢাকনাটা তুলে দিয়ে দিব পিয়াজ বেরেস্তা তারপরে একটু নেড়েচেড়ে চলা থেকে নামিয়ে নিব তৈরি হয়ে গেল মজাদার কৈ মাছের ডিম ভুনা তো আশা করি রেসিপিটা ভালো লেগেছে ভালো লাগলেই আমার সার্থকতা ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আমাদের জন্য দোয়া করবেন আজকের মত বিদায় নিচ্ছি
আল্লাহ হাফেজ
_{Uploaded using 3Speak Mobile App}