[ESP] | [ENG] — Tortitas navideñas sabor a jengibre || Gingerbread Christmas pancakes.

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    maryed

    Published on Dec 16, 2021
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    Esto de preparar platillos inspirados en la época de la Navidad me está gustando más que nunca y la verdad me lo he disfrutado como no tienen una idea. Hace días quería preparar unas tortitas para desayunar sabor a jengibre (¿ya ven que aún sigo descubriendo nuevos sabores para mis tortitas?), esa sería la nueva receta que compartiría aquí en mi blog...unas tortitas de jengibre, nada del otro mundo. Pero mientras arreglaba algunas cosas en la cocina, me topé con esos adorables cortadores de galleta con formas alusivas a la Navidad y de inmediato se me encendió el bombillo. Por mi mente terminó cruzándose la idea de querer hacer las tortitas de jengibre, ¡pero con formas de copos de nieve, árboles de navidad y hombrecitos de jengibre!

    Como tenía un poco de tiempo libre quise ejecutar esa idea ¡y sí que fue la mejor decisión! Esto terminó siendo como una especie de cereal de tortitas con formitas navideñas, ¡qué adorable!

    No me pregunten de dónde saco paciencia para hacer este tipo de cosas, porque ni yo misma sé de dónde la saco. Lo único que sé es que me agrada infinitamente preparar platillos bonitos, es algo que me hace sentir bastante bien e incluso llega a resultar muy terapéutico.


    Tortitas de Jengibre.png


    I'm loving this Christmas-inspired cooking thing more than ever and I've really enjoyed it like you wouldn't believe. A few days ago I wanted to prepare some gingerbread pancakes for breakfast (you can see I'm still discovering new flavors for my pancakes?), that would be the new recipe I would share here in my blog...some gingerbread pancakes, no big deal. But while I was fixing some things in the kitchen, I came across these adorable cookie cutters with Christmas shapes and immediately the light bulb went off. The idea ended up crossing my mind that I wanted to make gingerbread pancakes, but in the shapes of snowflakes, Christmas trees and gingerbread men!

    Since I had a little free time I wanted to execute that idea and yes it was the best decision! This ended up being like a kind of pancake cereal with Christmas shapes, how adorable!

    Don't ask me where I get the patience to do this kind of thing, because I don't know where I get it myself. The only thing I do know is that I love to prepare beautiful dishes, it's something that makes me feel pretty good and even becomes very therapeutic.

    Separadores-130.png

    INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

    INGREDIENTS AND PREPARATION

    PARA LAS TORTITAS

    ✔ 2 huevos

    ✔ 4 cucharadas de harina de avena

    ✔ ½ cucharada de endulzante (yo uso extracto de estevia)

    ✔ 1 cucharadita de polvo para hornear

    ✔ Extracto de vainilla al gusto

    ✔ ½ cucharada de jengibre en polvo (o la cantidad a tu gusto)

    FOR THE PANCAKES

    ✔ 2 eggs

    ✔ 4 tablespoons oat flour

    ✔ ½ tablespoon sweetener (I use stevia extract)

    ✔ 1 teaspoon baking powder

    ✔ Vanilla extract to taste

    ✔ ½ tablespoon powdered ginger (or as much as you like)


    PARA DECORAR

    ✔ Yogurt griego

    ✔ Frutas de tu preferencia (yo opté por kiwi y fresa)

    ✔ Sprinkles

    FOR DECORATING

    ✔ Greek yogurt

    ✔ Fruit of your choice (I opted for kiwi and strawberry)

    ✔ Sprinkles


    Preparar estas tortitas sabor a jengibre es muy fácil, sólo debemos mezclar los ingredientes muy bien hasta integrarlos por completo. Si deseas unas tortitas mucho más esponjosas, aquí te va un tip: agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio + 1 cucharadita de vinagre, pero en caso de que hagas esto te recomiendo no dejar reposar demasiado tiempo la mezcla luego de que hayas añadido el vinagre.

    Yo empleé cortadores de galleta para darle a las tortitas la forma que deseaba, pero esto sólo es algo opcional. Se pueden preparar unas tortitas redondas normales o de la forma que tú más desees. Eso sí, procura que al cocinar la mezcla la sartén esté bien caliente y si no es antiadherente engrasarla un poco previamente para evitar que la mezcla se termine pegando.

    Preparing these ginger-flavored pancakes is very easy, we just need to mix the ingredients very well until they are completely integrated. If you want much fluffier pancakes, here's a tip: add a teaspoon of baking soda + 1 teaspoon of vinegar, but in case you do this I recommend not to let the mixture stand too long after you have added the vinegar.

    I used cookie cutters to give the pancakes the shape I wanted, but this is only optional. You can prepare normal round pancakes or any other shape you like. Of course, make sure that when cooking the mixture the pan is very hot and if it is not non-stick, grease it a little beforehand to prevent the mixture from sticking.

    ▪▪▪

    Para la decoración empleé yogurt griego, para darle ese efecto de como si los arbolitos de navidad y los hombrecitos de panquecas estuviesen sobre la nieve. Además, corte las frutas con formas alusivas a la Navidad, como copos de nieve y bastones. Y, finalmente, el toque de gracia fueron algunos sprinkles de colores navideños.

    Y básicamente esto ha sido todo. Bastante fácil, ¿no?

    For the decoration I used Greek yogurt, to give the effect of Christmas trees and pancake men on the snow. In addition, I cut the fruit into shapes alluding to Christmas, such as snowflakes and sticks. And finally, the finishing touch was some colorful Christmas sprinkles.

    And that's basically it. Pretty easy, isn't it?

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    RESULTADOS

    RESULTS

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    Ustedes díganme, ¿no les parece esto adorable? Después de las fotografias, cuando llegó el momento de desayunar, les confieso que ya no me provocaba comer y duré un par de minutos admirando mi platillo porque me daba mucho pesar tener que destruir todo esto luego de que había resultado tan bonito.

    Nunca se me había ocurrido preparar tortitas de jengibre y la verdad es que el sabor es una cosa de otro mundo. Al final terminé añadiendo un poco más de media cucharada porque quería que su sabor fuerte se distinguiera bastante.

    Tell me, don't you think this is adorable? After the pictures, when it was time to have breakfast, I confess that I didn't feel like eating and I lasted a couple of minutes admiring my dish because I was so sorry to have to destroy all this after it had turned out so beautifully.

    It had never occurred to me to prepare gingerbread pancakes and the truth is that the flavor is something out of this world. In the end I ended up adding a little more than half a tablespoon because I wanted its strong flavor to be quite distinguishable.


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    ¿Qué tal les ha parecido esta idea? Al parecer esta es la nueva forma de preparar tortitas de Navidad, ¿se atreverían a realizarlas de esta manera? Dejen su opinión en los comentarios, estaré encantada de leerlos.

    How do you like this idea? It seems that this is the new way to prepare Christmas pancakes, would you dare to make them this way? Leave your opinion in the comments, I will be happy to read them.

    IMG_20211215_093823.jpg

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    Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!

    Thanks for reading this post. See you next time!

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    📷 Fotografía por | Photography by: @maryed, Xiaomi Poco X3.
    **🎶 Fondo Musical | Musical Background: ** Rockin' Around The Christmas Tree by Brenda Lee
    ✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor & Canva.com
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    comida y postres saludabl.gif

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