[ESP] | [ENG] — Árbol de Navidad de Tortitas || Pancake Christmas Tree.

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Published on Dec 01, 2021

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Esto ya es oficial, ¡Diciembre acaba de comenzar!

La verdad es que no puedo creer lo rápido que transcurrió este año, pero aún así me alegra tener a Diciembre de vuelta...sólo espero que no se termine tan rápido, para así poder aprovecharlo al máximo. Como este es mi mes favorito de todo el año, ¿qué mejor manera de iniciarlo que preparando un desayuno alusivo a la Navidad?

Mi objetivo durante todo este mes será compartir recetas divertidas inspiradas en esta festividad, para así cerrar con broche de oro este año 2021. Básicamente por ese motivo es que tenía semanas sin compartir contenido culinario, pues me estaba preparando para todas las recetas geniales que verán aquí en mi blog durante este mes.

Este 1ero de Diciembre lo quise iniciar preparando un pequeño árbol comestible a base de tortitas color verde...sí, ese fue mi desayuno de hoy. Esta vez en lugar de emplear espinacas para aportar el característico color verde, empleé unas gotitas de colorante vegetal. Esta no es mi opción preferida, pero una vez al año no hace daño.

It's official, December has just begun!

The truth is that I can't believe how fast this year went by, but I'm still glad to have December back...I just hope it doesn't end so fast, so I can make the most of it. Since this is my favorite month of the whole year, what better way to kick it off than by preparing a Christmas-themed breakfast?

My goal throughout this month will be to share fun recipes inspired by this holiday, in order to close this year 2021 on a high note. Basically for that reason I had weeks without sharing culinary content, because I was preparing for all the great recipes that you will see here on my blog during this month.

This December 1st I wanted to start it off by preparing a small edible tree with green pancakes...yes, that was my breakfast today. This time instead of using spinach to provide the characteristic green color, I used a few drops of vegetable coloring. This is not my favorite option, but once a year doesn't hurt.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

INGREDIENTS AND PREPARATION

Los ingredientes para preparar estas tortitas son básicamente los mismos que suelo consumir en casi todos mis desayunos: 4 cucharadas de harina de avena, 2 huevos, 1 y ½ cucharadita de extracto de estevia, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Lo único fuera de lo común fueron unas cuantas gotitas de colorante vegetal verde para dar el color característico.

Mezclé todos los ingredientes y dejé reposar durante unos cinco minutos. Luego, en una sartén bien caliente, comencé a verter la mezcla para elaborar tortitas de diferentes tamaños, unas más grandes que otras, para luego disponerlas una encima de otra y que se asemejaran a la forma del árbol navideño.

Para el toque final decoré con algunas fresas y rodajas de banana, yogur griego y algunos sprinkles de colores navideños para que este árbol de pancakes luciera como luce un árbol de navidad real.

The ingredients to make these pancakes are basically the same ingredients I usually consume in almost all my breakfasts: 4 tablespoons oat flour, 2 eggs, 1 and ½ teaspoons stevia extract, 1 teaspoon baking powder and 1 teaspoon vanilla essence. The only thing out of the ordinary was a few drops of green vegetable coloring to give the signature color.

I mixed all the ingredients together and let it sit for about five minutes. Then, in a very hot pan, I began to pour the mixture to make pancakes of different sizes, some larger than others, and then arrange them one on top of the other to resemble the shape of the Christmas tree.

For the final touch I decorated with some strawberries and banana slices, Greek yogurt and some Christmas colored sprinkles to make this pancake tree look like a real Christmas tree.

RESULTADOS

RESULTS

Debo admitir que este desayuno ha sido 100% saludable ya que los Sprinkles son azucarados, pero esto no importa demasiado porque al fin y al cabo es algo que no acostumbro a consumir constantemente...sólo ha sido por esta ocasión. Realmente no acostumbro a decorar mis postres con este tipo de cosas, pero por esta Navidad he hecho la excepción. Además que no hay que negar que los Sprinkles le dan ese toque especial.

I must admit that this breakfast has been 100% healthy since the Sprinkles are sugary, but this does not matter too much because after all it is something that I am not used to consume constantly...it has only been for this occasion. I don't really use to decorate my desserts with this kind of things, but for this Christmas I have made the exception. Besides, there is no denying that the Sprinkles give it that special touch.

Un anécdota graciosas tras esta preparación es que, luego de armar mi pequeño árbol de Navidad comestible, me distraje durante unos cuantos minutos y las bolitas de Sprinkles comenzaron a derretirse un poco. Apenas me percaté de esto corrí a tomar las fotografías finales y en medio de tanto apuro olvidé colocar la estrella en el tope del árbol, pero aún así el resultado quedó tan lindo que no quería comerlo.

Espero que les haya gustado este desayuno, a mí se me hace sumamente genial para preparárselo a los niños o a aquellos adultos que, como a mí, les encantan los desayunos temáticos.

A funny anecdote behind this preparation is that, after assembling my little edible Christmas tree, I got distracted for a few minutes and the Sprinkles balls started to melt a little. As soon as I noticed this I ran to take the final pictures and in the middle of the rush I forgot to place the star on the top of the tree, but still the result was so cute that I didn't want to eat it.

I hope you liked this breakfast, I think it's great to prepare it for the kids or for those adults who, like me, love themed breakfasts.

Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!

_{Thanks for reading this post. See you next time!}

📷 Fotografía por | Photography by: @maryed, Xiaomi Poco X3.
_{✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor & Vsco
🎶 Fondo Musical | Musical Background: Jingle Bell Rock by Bobby Helms

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