[ESP] | [ENG] — Galletones de Chocolate || Giant Chocolate Cookies.

➮ La preparación no es para nada complicada. Debemos iniciar mezclando todos los ingredientes secos hasta integrarlos muy bien. Luego, añadiremos los líquidos y con ayuda de una paleta de madera integraremos. Mi recomendación es no añadir por completo la leche, primero se puede añadir la mitad y conforme se vaya amasando nos daremos cuenta si en realidad la masa necesita más líquido.

The preparation is not complicated at all. We must start by mixing all the dry ingredients until they are well integrated. Then, we will add the liquids and with the help of a wooden paddle we will integrate them. My recommendation is not to add the milk completely, you can add half of it first and as you knead, you will realize if the dough really needs more liquid.

➮ Amasaremos hasta obtener una masa suave, manejable y que no se pegue a nuestras manos, esto quizás nos tome varios minutos y, aunque al principio pareciera que la masa no colabora y se pega por completo a tus manos, conforme vamos amasando se irá humectando poco a poco hasta lograr el resultado deseado.

We will knead until we obtain a soft, manageable dough that does not stick to our hands, this may take several minutes and, although at first it seems that the dough does not cooperate and sticks completely to your hands, as we knead it will gradually moisten until the desired result is achieved.

➮ Con la masa lista, es momento de darle la forma que más nos guste, pero para salir un poco de lo tradicional yo simplemente aplasté la masa hasta que quedara una forma completamente redonda y con un espesor de un poco más de 1 cm y luego simplemente corté en triángulos, tal y como si estuviese cortando trozos de pizza de tal forma que me resultaran unas galletas grandes y triangulares. Por último, decoré con unas chispas extras de chocolate.

With the dough ready, it's time to give it the shape we like, but to go a little out of the traditional I simply flattened the dough until it was a completely round shape and with a thickness of a little more than 1 cm and then simply cut into triangles, as if I were cutting pieces of pizza in such a way that I got a large triangular cookies. Finally, I decorated with some extra chocolate chips.

➮ Coloqué mis galletas en una bandeja previamente engrasada y horneé durante unos 20 minutos a una temperatura aproximada de 180 °C. Este es un tiempo estimado pues todo dependerá de la potencia de cada horno, hay que recordar que cada horno es un mundo y en algunos puede tomar más tiempo que en otros.

I placed my cookies on a previously greased tray and baked them for about 20 minutes at an approximate temperature of 180 °C. This is an estimated time because everything will depend on the power of each oven, remember that each oven is different and in some it may take longer than in others.