Deliciosas Albóndigas con salsa y puré de papas / Delicious Meatballs with gravy and mashed potatoes

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Published on Dec 24, 2022

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¡Saludos queridos amigos de Hive Food! Es un gran placer estar nuevamente con ustedes para compartir una rica receta de un plato que jamás pasará de moda, se trata de unas deliciosas albóndigas con salsa y puré de papas y con este paso a paso fácil y práctico, te muestro cómo hacer albóndigas caseras de carne molida para sorprender a los tuyos con una de las recetas de la abuela más tradicionales y deliciosas.

Greetings dear friends of Hive Food! It is a great pleasure to be with you again to share a delicious recipe for a dish that will never go out of style, it is delicious meatballs with gravy and mashed potatoes and with this easy and practical step by step, I show you how to make homemade ground beef meatballs to surprise your loved ones with one of the most traditional and delicious grandmother's recipes.

Estos son los ingredientes que vamos a utilizar:

These are the ingredients that we are going to use:

500grs de Carne Molida / 500grs of Ground Beef

1 Pimentón - Ají Dulce / 1 Bell Pepper - Sweet Pepper

4 Tomates / 4 Tomatoes

1 Cebolla - 3 Dientes de Ajo / 1 Onion - 3 Cloves of Garlic

Especias (Sal, Pimienta, Orégano y Cúrcuma) / Spices (Salt, Pepper, Oregano and Turmeric)

Mostaza / Mustard

1 Huevo / 1 Egg

4 Papas / 4 Potatoes

Aceite Vegetal / Vegetable Oil

Primero vamos a comenzar aderezando la carne con las especias, le agregamos una cucharada de mostaza, el huevo y para espesar la mezcla, un poquito de harina de trigo o harina de maíz, también podemos utilizar pan rallado.

First we are going to start by seasoning the meat with the spices, add a spoonful of mustard, the egg and to thicken the mixture, a little bit of wheat flour or corn flour, we can also use bread crumbs.

Luego de realizar este paso, procedemos a hacer unas bolitas de tamaño mediano y las dejamos reposar un rato en la nevera para que se mantengan firmes.

After this step, we proceed to make medium sized balls and let them rest for a while in the refrigerator to keep them firm.

Vamos a tomar los aliños y los vamos a licuar para la salsa.

We are going to take the seasonings and blend them for the sauce.

En un sartén con suficiente aceite vegetal y a fuego medio, vamos a ir colocando las bolitas de carne para una primera cocción y que tomen un lindo color dorado.

In a frying pan with enough vegetable oil and at medium heat, we are going to place the meat balls to cook them for the first time and let them get a nice golden color.

Una vez que hayamos cocinado todas las albóndigas, pasamos a una sartén grande y colocamos los aliños previamente licuados a cocinar a fuego medio.

Cuando la salsa comience a hervir, corregimos el punto de sal y colocamos las albóndigas para que se terminen de cocinar en la salsa y de esta manera puedan absorber su sabor.

Once we have cooked all the meatballs, we move to a large frying pan and place the previously liquefied seasonings to cook over medium heat.

When the sauce begins to boil, we correct the salt level and place the meatballs so that they finish cooking in the sauce and in this way they can absorb its flavor.

Para el acompañante que en este caso es un puré de papas, colocamos las papas a hervir y cuando estén suaves, las retiramos del fuego y las trituramos con un poquito de sal, mantequilla y orégano.

For the side dish, which in this case is mashed potatoes, we put the potatoes to boil and when they are soft, we remove them from the heat and mash them with a little salt, butter and oregano.

Ya solo resta servir nuestro delicioso plato, con una buena porción del puré de papas y las ricas albóndigas acompañadas de la salsa.

Now all that remains is to serve our delicious dish, with a good portion of mashed potatoes and the delicious meatballs accompanied by the sauce.

Y como se puede ver, preparar esta receta es tarea sencilla y rápida, con tan solo un puñado de ingredientes y media hora de tu tiempo, puedes tener lista esta opción deliciosa para disfrutar en familia.

And as you can see, preparing this recipe is a simple and quick task, with just a handful of ingredients and half an hour of your time, you can have this delicious option ready to enjoy with the family.