Chicken Nuggets with Potato and Egg Salad and Tartar Sauce

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    maitt87

    Published on Jul 22, 2022
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    Greetings dear friends of Foodies Bee Hive! I am glad to be back with you, this time to bring you an easy to make recipe that you can make at any time for a nice family lunch, and I am sure the little ones in the house will love it. It is Chicken Nuggets with potato and egg salad and my version of tartar sauce. To begin with, let me tell you what ingredients we will need:

    ¡Saludos queridos amigos de Foodies Bee Hive! Me alegra estar de vuelta con ustedes, en esta oportunidad para traerles una receta fácil de hacer y que pueden realizar en cualquier momento para un rico almuerzo en familia, además estoy segura que les encantará a los pequeños de la casa y se trata de Nuggets de Pollo acompañados con ensalada de papa y huevo y mi versión de salsa tártara. Para empezar, les comento qué ingredientes vamos a necesitar:

    Let's start first with the Nuggets.

    For this, the first thing we will do is to clean the breast well and chop it into squares of approximately 4 cm.

    Comencemos primeramente por los Nuggets.

    Para esto, lo primero que haremos será limpiar bien la pechuga y picarla en cuadros de aproximadamente 4 cm.

    After this, season with 3 cloves of garlic, pepper, paprika powder, ground oregano and salt to taste and massage the whole breast so that it is impregnated with these seasonings.

    Posterior a esto, procedemos a sazonar con 3 dientes de ajo, pimienta, pimentón en polvo, orégano molido y sal al gusto y procedemos a masajear para que toda la pechuga quede impregnada con estos condimentos.

    Once the dry ingredients are in place, we also add soy sauce and mustard to enhance the flavor and let it marinate in the refrigerator for at least 1 hour.

    Una vez colocados los ingredientes secos, le colocamos también salsa de soya y mostaza para realzar el sabor y dejamos marinar en la nevera por al menos 1 hora.

    While the chicken is marinating, we begin to prepare the salad, for that, we boil 3 eggs and the 5 potatoes that we have previously peeled and chopped into small squares. After a few minutes and when the potatoes have the right consistency, we strain them and wait for them to cool down, in the same way with the eggs.

    Mientras el pollo se está marinando, comenzamos a preparar la ensalada, para eso, colocamos a hervir 3 huevos y las 5 papas que previamente hemos pelado y picado en cuadros pequeños. Pasados unos minutos y cuando las papas tengan la consistencia adecuada, las colamos y esperamos que se enfríen, de igual manera con los huevos.

    Once the potatoes and eggs are cooled, place them in a bowl and begin to dress with mayonnaise, mustard and salt and stir until everything is integrated and take to the fridge to refrigerate.

    Una vez enfriadas las papas y los huevos, los colocamos en un bowl y comenzamos a aderezar con mayonesa, mostaza y sal y revolvemos hasta que todo esté integrado y llevamos a la nevera para refrigerar.

    To prepare the tartar sauce, place in the blender 3 tablespoons of mayonnaise, the leek, the paprika, 3 cloves of garlic, 6 olives and 6 capers and proceed to blend all this. Once all the ingredients are integrated, we add a spoonful of mustard to enhance the flavor and then we reserve in the refrigerator until serving time.

    Para preparar la salsa tártara, colocamos en la licuadora 3 cucharadas grandes de mayonesa, el ajo porro, el pimentón, 3 dientes de ajo, 6 aceitunas y 6 alcaparras y procedemos a licuar todo esto. Una vez integrados todos los ingredientes, colocamos una cucharada de mostaza para realzar el sabor y luego reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

    Now, we return to the breasts and it is time to proceed with the breading. For this, we place in a plate 1 scrambled egg with salt and in another plate the breadcrumbs with the seasonings with which we seasoned the chicken.

    We pass each of the chicken pieces through the scrambled egg to serve as an adherent and then we pass it through the breadcrumbs and reserve on a plate. Once this step is done with all the pieces, proceed to fry.

    Ahora, volvemos con las pechugas y es el momento para proceder al empanizado. Para esto, colocamos en un plato 1 huevo revuelto con sal y en otro plato el pan rallado con los condimentos con los que sazonamos el pollo.

    Pasamos cada una de las piezas de pollo por el huevo revuelto para que sirva como un adherente y luego lo pasamos por el pan rallado y reservamos en un plato. Una vez hecho este paso con todas las piezas, procedemos a freír.

    In a frying pan with very hot oil, place the breaded chicken pieces, trying not to place too many, so that the cooking is even and the oil does not lower the temperature. After a while, the chicken pieces will begin to take a nice golden color and after about 10 minutes, we proceed to remove them from the oil. I recommend placing them in a colander to drain the oil.

    En un sartén con aceite bien caliente, vamos colocando las piezas de pollo empanizadas, procurando no colocar tantos, para que la cocción sea pareja y el aceite no baje de temperatura. Pasado un tiempo, las piezas de pollo comenzarán a tomar un lindo color dorado y después de unos 10 minutos, procedemos a retirar del aceite. Les recomiendo, colocarlos en un colador para que terminen de escurrir el aceite.

    All that remains is to serve each of the ingredients and enjoy this delicious dish that I am sure everyone will enjoy, especially the little ones in the house.

    Solo resta servir cada uno de los ingredientes y disfrutar este rico plato que estoy segura todos van a disfrutar, sobre todo los más pequeños de la casa.

    I hope you have enjoyed this recipe and are encouraged to prepare it at home, I assure you that you will enjoy it as much as I do. See you next time.

    Espero que hayan disfrutado esta receta y se animen a prepararla en casa, les aseguro que la van a disfrutar tanto como yo. Nos vemos en una próxima oportunidad.

    Video music background from Movavi's free library / Fondo musical del vídeo de la biblioteca gratuita de Movavi

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