Aquí @lacochinaensalsa les da la bienvenida a mi pequeño espacio. Recientemente he publicado una receta de Galletas con Chips de Chocolate y Maní (a la cual te invito para que conozcas más detalles de preparación) que ha quedado espectacular. Pero, en el video te muestro un giro que podemos darle a esta masa de galletas.

Después de armar y hornear mis galletas, me había quedado una bola de masa. Para no seguir haciendo galletas, opté por tomar una porción de masa y aplanarla para colocarla como base en un molde pequeño. Agregué una mermelada de frutos rojos y maní, también puedes sustituirla por arequipe o quizás avellanas (el relleno es a gusto). Después tomé otra porción de masa y la aplané nuevamente para formar una especie de tapa y así cubrir lo que ya tenía. He llevado el horno hasta dorar los bordes y el resultado es un Galletón Relleno!

Cuéntame en los comentarios que te ha parecido este tipo de contenido y sobretodo, que te ha parecido mi Galletón Relleno!

[English]

Here @lacochinaensalsa welcomes you to my little space. I recently posted a recipe for Chocolate Chip and Peanut Cookies (to which I invite you to learn more details of preparation) that has been spectacular. But, in the video I show you a twist that we can put on this cookie dough.

After assembling and baking my cookies, I was left with a ball of dough. In order not to continue making cookies, I decided to take a portion of dough and flatten it to place it as a base in a small mold. I added a red fruit and peanut jam, you can also replace it with arequipe or perhaps hazelnuts (the filling is to taste). Then I took another portion of dough and flattened it again to form a kind of lid and thus cover what I already had. I have taken the oven until the edges are browned and the result is a Stuffed Cookie!

Tell me in the comments what you think of this type of content and above all, what you think of my Stuffed Cookie!