Hola queridos amigos de @FodiesBeeHive, tenía tiempo sin pasar por aquí. Les cuento que me verán más seguido por estos lados porque hace unos día mi esposo y yo hicimos una inversión en tecnologia para poder tomar las fotos más bonitas de las recetas que estaré presentando. Me gusta cocinar y hacer fusiones con los sabores por lo que este año retomaré mi hobby de preparar recetas distintas para compartirla con mi familia y por supuesto con ustedes.

Siento que cocinar es la mejor manera de mostrar amor por los demás, ya que lleva trabajo, dedicación y disposición de hacerla. Cocinar es todo un arte.

Hay días que me gusta consentir a mis niños y a mi esposo con una comida distinta. El domingo pasado, no fue una excepción. Así que ambientamos nuestro patio con una mesa y decidimos desayunar a la luz del sol escuchando los pajaritos cantar 😊.

Hoy les presento una comida muy conocida en mi país, Venezuela. Se llama Cachito. El Cachito es un pan parecido al croissant que va enrrollado y relleno de jamón, queso o mixto o con ambos ingredientes.

Según cuenta la historia, se dice que cuando inmigrantes europeos llegaron a nuestro país porque huían de la guerra, crearon el cachito en nuestro país. No se sabe a ciencia cierta quién fue el papá de los cachitos, pero lo que sí es seguro, es que el Cachito se volvió un desayuno típico en nuestro país.

Si quieres saber cómo se prepara esta deliciosa receta, te invito que veas mi video y leas el resto del post para que aprendas a preparar este delicioso manjar de panadería.

Ingredientes:

🥐 750 gramos de harina de trigo
🥐 1 taza de leche
🥐 100 gramos de mantequilla
🥐 ½ cucharada de sal
🥐 2 cucharadas de azúcar
🥐 1 cucharada de levadura
🥐 2 huevos
🥐 ½ kilo de queso

Preparación para la esponja

1er Paso

1. En un bowl, coloca ¼ de taza de leche tibia. No debe estar caliente ni fría, debe ser tibia.

2. Coloca en el tazón una cucharada de azúcar y revuelve bien.

3. Luego, añade la cucharada de levadura instantánea.

4. Revuelve con un batidor de mano hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
   
   

2do Paso

1. Tapa el bowl con un paño y reserva la esponja en un lugar oscuro por al menos 45 minutos. Esto se hace para que suba la espoja, es decir, para que la levadura se active y fermente.

2. Coloca la harina de trigo en una taza onda.

3. Luego, echa media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar a la harina.

4. También agrega la de mantequilla.
   
   

3er Paso

1. Agrega a la mezcla dos huevos.

2. Luego, vierte la esponja.

3. Mezcla todos los ingredientes.

4. Comienza a amasar poco a poco. Ve agregando chorritos de leche para que la masa no quede seca.
   
   

4to Paso

1. Amasa hasta que todos los ingredientes estén integrados.

2. La masa no debe quedar ni muy aguada, ni seca, ni dura. Su textura debe ser pastosa.

3. Luego, en un mesón, coloca un poco de harina de trigo y comienza a amasar.

4. Da leves golpes a la masa para que la levadura se active y la masa quede esponjosa.
   
   

5to Paso

1. Tapa la masa con un trapo para que crezca.

2. Mientras esperas, embadurna el molde con mantequilla y enharina.

3. Coloca nuevamente la masa en el mesón.

4. Procede a cortar cuatro o cinco pedazos. Reseva.
   
   

6to Paso

1. Aplana los pedazos de masa con un rodillo.

2. Estira bien con el rodillo para que la masa quede muy fina.

3. Corta la masa en forma de triángulo con un corta pizza.

4. Luego coloca el relleno.
   
   

7mo Paso

1. Enrrolla poco a poco y dale forma.

2. Moja tus dedos de leche o agua para pegar la masa. De esa manera evitamos que se desenrrollen cuando se horneen.

3. Coloca los cachitos en el molde. Luego, barnízalos con mantequilla y mermelada de durazno.

4. Lleva los cachitos al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Debes estar pendiente porque hay hornos que son más rápidos que otros.
   
   

Con esta receta podemos hornear hasta 14 cachitos. Como quería que se hicieran rápido use los dos hornos que tengo. Uno es electrico.

Una vez listo, puedes acompañarlo con café con leche, jugo de naranja o una malta.

¡Y voilà, a disfrutar en familia!

Espero que les haya gustado mi contenido y nos vemos en el próximo post.

Todas las fotos son propias.
• Producción: @jomarbym y @charsdesign
• Fotógrafo y camarógrafo: @charsdesign
• Cámara fotográfica: Canon EOS 40D
• Video: UMIDIGI BISON X 10
• Edición fotográfica: Adobe Photoshop
• Creación de banners: Canva
• Diseño de logo Jomy Food y separadores: @charsdesign con Adobe Illustrator
• Edición de audio y video: @jomarbym con Canva
• Traductor versión gratuita: DeepL
• Fuente: bienmesabe
• Locación: Mi apartamento
• Música de fondo: Moliendo cafe instrumental
• Fuente de la música: Moliendo cafe instrumental
Intérprete: Hugo Blanco ✝️
Compositor: Jose Manzo Perroni ✝️

NOW IN ENGLISH

Hello dear friends of @FodiesBeeHive, it's been a while since I've been here. I tell you that you will see me more often around these parts because a few days ago my husband and I made an investment in technology to be able to take the most beautiful photos of the recipes that I will be presenting. I like to cook and make fusions with flavors so this year I will resume my hobby of preparing different recipes to share with my family and of course with you.

I feel that cooking is the best way to show love for others, as it takes work, dedication and willingness to do it. Cooking is an art.

There are days that I like to spoil my kids and my husband with a different meal. Last Sunday was no exception. So we set up our patio with a table and decided to have breakfast in the sunlight listening to the birds sing 😊.

Today I present a very well known food in my country, Venezuela. It is called Cachito. The Cachito is a bread similar to a croissant that is rolled and filled with ham, cheese or mixed or with both ingredients.

According to history, it is said that when European immigrants arrived in our country fleeing from war, they created the cachito in our country. It is not known for sure who was the father of the cachitos, but what is certain is that the Cachito became a typical breakfast in our country.

If you want to know how to prepare this delicious recipe, I invite you to watch my video and read the rest of the post to learn how to prepare this delicious bakery delicacy.

Ingredients:

🥐 750 grams of wheat flour.
🥐 1 cup milk
🥐 100 grams of butter
🥐 ½ tablespoon of salt.
🥐 2 tablespoons sugar
🥐 1 tablespoon of yeast
🥐 2 eggs
🥐 ½ kilo of cheese

Sponge preparation

Step 1

1. In a bowl, place ¼ cup of warm milk. It should not be hot or cold, it should be lukewarm.

2. Place in the bowl a tablespoon of sugar and stir well.

3. Luego, añade la cucharada de levadura instantánea.

4. Stir with a whisk until all ingredients are well mixed.
   
   

Step 2

1.Cover the bowl with a cloth and set the sponge aside in a dark place for at least 45 minutes. This is to allow the sponge to rise, i.e., for the yeast to activate and ferment.

1. Place the wheat flour in a wave cup.

2. Then, add half a teaspoon of salt and a tablespoon of sugar to the flour.

3. Also add the butter.

Step 3

1. Add two eggs to the mixture.

2. Then, pour in the sponge.

3. Mix all the ingredients together.

4. Start kneading little by little. Add splashes of milk so that the dough does not become dry.

Step 4

1. Knead until all ingredients are integrated.

2. The dough should not be too watery, dry or stiff. Its texture should be doughy.

3. Then, on a work surface, place a little wheat flour and begin to knead.

4. Give light strokes to the dough so that the yeast activates and the dough becomes spongy.

Step 5

1. Cover the dough with a cloth to allow it to rise.

2. While you wait, butter and flour the mold.

3. Place the dough back on the counter.

4. Proceed to cut four or five pieces. Set aside.
   
   

Step 6

1. Flatten the dough pieces with a rolling pin.

2. Stretch well with the rolling pin so that the dough is very thin.

3. Cut the dough into triangle shapes with a pizza cutter.

4. Then place the filling.
   
   

Step 7

1. Roll it up little by little and shape it.

2. Dip your fingers in milk or water to stick the dough together. That way we prevent them from unrolling when baking.

3. Place the pieces in the mold. Then, glaze them with butter and peach jam.

4. Bake them in a preheated oven at 180 degrees for 20 minutes. Be careful because some ovens are faster than others.
   
   

With this recipe we can bake up to 14 small pieces. As I wanted them to be done quickly I used the two ovens I have. One is electric.

Once ready, you can serve it with coffee with milk, orange juice or a malt.

And voilà, enjoy with the family!

I hope you liked my content and see you in the next post.

All photos are my own.

• Production: @jomarbym and @charsdesign
• Photographer and cameraman: @charsdesign
• Camera: Canon EOS 40D
• Video: UMIDIGI BISON X 10
• Photo editing: Adobe Photoshop
• Banner creation: Canva
• Jomy Food logo design and dividers: @charsdesign with Adobe Illustrator
• Audio and video editing: @jomarbym with Canva
• Translator free version: DeepL
• Source: bienmesabe
• Location: My apartment
• Background music: Grinding coffee instrumental
• Source of the music: Moliendo cafe instrumental
• Performer: Hugo Blanco ✝️
• Composer: Jose Manzo Perroni ✝️