Delicious cheesecake recipe like my grandmother used to make- Deliciosa receta de Torta de queso como las hacia mi abuelita
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Hola amigos de esta maravillosa comunidad ¨Foodies Bee Hive Community¨: Muy feliz de estar aquí con otra deliciosa receta de torta de queso e como hacia ¨Maina¨, mi abuelita del campo; En algunas ocasiones les mencione que donde vivía mi abuela no había servicio de luz, por lo tanto no había una nevera, para mantener los alimentos que se producían en la granja la gran mayoría se procesaban
Hello friends of this wonderful community ¨Foodies Bee Hive Community¨: Very happy to be here with another delicious cheesecake recipe and how I made ¨Maina¨, my country grandmother; On some occasions, I mentioned that where my grandmother lived there was no electricity service, therefore there was no refrigerator, to keep the food produced on the farm, the vast majority were processed
¨Maina¨ tenía un gran conocimiento de cómo procesar los alimentos; Para mantener por más tiempo la leche que se ordeñaba de las ¨vacas¨ procesaba sus propios quesos, dulce de leche y manteca; Estos productos van a variar de la receta original, ya que nosotros no producimos estos alimentos. Lo que me gusta de las recetas de la abuela es la sencillez y lo económico que resulta preparar sus delicias, no hace falta nada especial para obtener una deliciosa ¨torta¨ de ¨queso¨; Para prepara esta delicia vamos a necesitar algunos ingredientes
Ingredientes para preparar torta de queso
1Litro de Leche
6 Unidades de Huevos
1 cda Sal fina
1cda Polvo de hornear
1Kg de Harina Leudante
250 cc. De Aceite
500 g. De Queso Cremoso
500 g. De Cebolla
100 g De Manteca
Rinde dos mezclas – 14 porciones grandes
¨Maina¨ had a great knowledge of how to process food; To keep the milk that she milked from the "cows" longer, she processed hers, her own cheeses, dulce de leche and butter; These products will vary from the original recipe, since we do not produce these foods. What I like about grandma's recipes is the simplicity and how inexpensive it is to prepare her delicacies. You don't need anything special to get a delicious ¨cheese¨ cake; To prepare this delicacy we are going to need some ingredients
Ingredients to prepare cheesecake
1 liter of milk
6 Units of Eggs
1 tbsp fine salt
1 tbsp baking powder
1Kg of self-rising flour
250 cc. Of oil
500 g. Creamy Cheese
500 g. Of onion
100 g of butter
Makes Two Mixes - 14 Large Servings
Fuente: Álbum Familiar
Preparación y cocción del vegetal
Comenzando quitando las cascaras a las cebollas, cortamos en pequeños trozos el vegetal; Una vez que hayamos preparado la cebolla, tomamos un olla e incorporamos aceite para dorar la cebolla, llevamos a la hornalla a fuego medio, hasta que el vegetal este cocido
Preparation and cooking of the vegetable
Starting by removing the shells from the onions, we cut the vegetable into small pieces; Once we have prepared the onion, we take a pot and add oil to brown the onion, put it on the stove over medium heat, until the vegetable is cooked
Fuente: Álbum Familiar
Derretido la manteca
Tomamos un recipiente que resista la temperatura e incorporamos los 100 gramos de manteca, llevamos a la hornalla a fuego lento hasta que se haya hecho liquido
Melted butter
We take a container that resists the temperature and we incorporate the 100 grams of butter, we put it on the stove over low heat until it has become liquid
Fuente: Álbum Familiar
Preparación de la mezcla de ¨torta¨ de ¨queso¨
Ahora es el momento de mezclar los ingredientes; Tomamos un recipiente grande e incorporamos el kg de harina de leudante, agregamos los seis huevos, luego una cucharadita de polvo de hornera y una de sal, agregamos los 200 g de manteca que hemos derretido, luego el litro de leche, agregamos la cebolla cocida; Ahora es momento de cortar en pequeños trocitos los 500 g de queso cremoso e incorporamos a la mezcla, con un batidor mezclamos bien los ingredientes, dejamos reposar un rato mientras preparamos la bandeja para llevar al horno
Preparation of the ¨cheese¨ ¨torta¨ mixture
Now it's time to mix the ingredients; We take a large container and add the kg of self-rising flour, add the six eggs, then a teaspoon of baking powder and a teaspoon of salt, add the 200 g of butter that we have melted, then the liter of milk, add the cooked onion ; Now it is time to cut the 500 g of cream cheese into small pieces and add to the mixture, with a whisk mix the ingredients well, let it rest for a while while we prepare the tray to take to the oven
Fuente: Álbum Familiar
Preparación y horneado
Tomamos la bandeja que vamos a llevar al horno y harinamos, luego vamos a incorporar nuestra mezcla, cubrimos hasta el borde y está listo para llevar al horno precalentado a 250 grados por unos 20 minutos
Preparation and baking
We take the tray that we are going to take to the oven and flour, then we are going to incorporate our mixture, cover to the edge and it is ready to take to the preheated oven at 250 degrees for about 20 minutes
Fuente: Álbum Familiar
Como pudieron comprobar es una deliciosa receta, muy fácil y económica de preparar, con un excelente rinde; De dos mezclas obtuvimos 14 porciones grandes; Ahora solo tienes que animarte a preparar; Para ser honesto, se ve muy bien y sabe delicioso. Las fotografías las tomamos con una ¨NikonCoolpixB500¨
Fuente: Álbum Familiar
As you could see, it is a delicious recipe, very easy and inexpensive to prepare, with an excellent yield; From two mixes we got 14 large portions; Now you just have to encourage yourself to prepare; To be honest, it looks great and tastes delicious. The photographs are taken with a ¨NikonCoolpixB500¨
Source: vimeo-free-videos
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