Feliz de estar nuevamente aquí en esta espléndida comunidad FoodiesBeeHiveCommunity: Junto a mis amigos apasionados por las artes culinarias. Este es un video corto de introducción al tema del día; En esta oportunidad les quiero dar a conocer cómo hacemos en esta ¨zona¨ del ¨mundo¨ para alargar la vida útil de las hortalizas que cosechamos; El ¨boniato¨ es una de las hortaliza que producimos en nuestra huerta, para alargar la durabilidad de este vegetal hacemos diferentes preparados, como por ejemplo, dulces en almíbar, mermeladas, o jaleas, también utilizamos en diferentes recetas de comidas; En esta ocasión les quiero dar a conocer la receta mejor guardada de la abuela

Happy to be here again in this splendid community FoodiesBeeHiveCommunity:   Together with my friends who are passionate about culinary arts. This is a short introductory video to the topic of the day; This time I want to show you how we do in this ¨zone¨ of the ¨world¨ to extend the useful life of the vegetables we harvest; The ¨boniato¨ is one of the vegetables that we produce in our garden, to extend the durability of this vegetable we make different preparations, such as sweets in syrup, jams, or jellies, we also use them in different food recipes; This time I want to introduce you to Grandma's best kept recipe

Aquellos que siguen mis videos habrán notado que hice varios hablando de esta hortaliza; En su momento les día conocer como preparamos el terreno para la siembra, luego hable de la siembra en así, hace unos días les di a conocer la última cosecha del ¨boniato¨, y en esta ocasión les estoy mostrando como utilizamos en nuestras recetas este exquisito ¨vegetal¨

Those who follow my videos will have noticed that I did several talking about this vegetable; At the time I knew how we prepare the ground for planting, then I talked about planting in this way, a few days ago I made known the last harvest of the ¨boniato¨, and this time I am showing you how we use this in our recipes exquisite ¨vegetal¨

Esta es una planta que tiene sus frutos debajo de la tierra, por lo general este tipo de frutos contienen ¨almidón¨ y otros significativos atributos que son muy buenos para nuestro ¨organismo¨; La ingesta asidua puede ayudar a prevenir diferentes afecciones, por lo que es recomendable consumir este fruto por lo menos dos o tres veces por semana

This is a plant that has its fruits under the ground, usually this type of fruit contains "starch" and other significant attributes that are very good for our "organism"; Regular intake can help prevent different conditions, so it is advisable to consume this fruit at least two or three times a week

La receta que les voy a dar a conocer la utilizamos en la familia por varias generaciones, es muy económica y fácil de preparar; Solo necesitamos algunos ingredientes, la base de la preparación es el ¨boniato¨ y utilizamos 3 kilogramos de frutos, y obtuvimos una ración para doce personas o doce porciones. Veamos cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar este delicioso ¨pastel¨ de boniato

The recipe that I am going to share with you has been used in the family for several generations. It is very economical and easy to prepare; We only need some ingredients, the base of the preparation is the ¨boniato¨ and we used 3 kilograms of fruits, and we obtained a ration for twelve people or twelve portions. Let's see what are the ingredients we need to prepare this delicious "sweet potato cake"

Comenzamos lavando muy bien los frutos del ¨boniato¨, luego incorporamos agua en una olla, introducimos los boniatos ya lavados, agregamos sal, y ponemos a hervir por unos treinta y cinco minutos, dejamos unos minutos enfriar y finalizamos este procedimiento quitando la cascara del fruto

We begin by washing the fruits of the ¨boniato¨ very well, then we add water to a pot, add the washed sweet potatoes, add salt, and boil for about thirty-five minutes. minutes to cool and finish this procedure by removing the peel from the fruit

Tomamos las cebollas quitamos la cascara y trozamos en pequeños daditos, lavamos bien el morrón y trozamos en pequeñas porciones, lo mismo hacemos con el orégano

We take the onions, remove the skin and cut into small cubes, wash the bell pepper well and cut into small portions, the same we do with the oregano

En una olla agregamos un chorrito de aceite y colocamos a fuego medio, luego incorporamos los vegetales y doramos, agregamos la carne molida y salamos a gusto; revolvemos bien hasta dorar todos los ingredientes, una vez cocido apagar el fuego

In a pot add a drizzle of oil and place over medium heat, then add the vegetables and brown, add the ground meat and salt to taste; stir well until all the ingredients are browned, once cooked turn off the heat

Tomamos una fuente que sirva para llevar al horno, ahora es momento de hacer un puré de boniato y cubrimos la base de la fuente, luego agregamos una base del relleno de carne, cortamos el queso en pequeñas porciones y distribuimos por el largo y el ancho de la fuente, finalmente cubrimos toda la superficie con puré de boniato; Ahora está listo para llevar al horno

We take a source that can be used to take to the oven, now it is time to make a sweet potato puree and cover the base of the source, then add a base of the meat filling, cut the cheese into small portions and distribute over the length and width of the source, finally covering the entire surface with sweet potato puree; Now it's ready to go to the oven

Precalentamos el horno a 200 grados, colocamos en el interior nuestra fuente durante diez minutos, esto solo hacemos para que el queso del interior se derrita y se distribuya por toda la bases del pastel. Una vez listo estamos en condiciones de cortar, servir y disfrutar nuestro pastel de boniato

We preheat the oven to 200 degrees, place our source inside for ten minutes, we only do this so that the cheese inside melts and is distributed throughout the bases of the cake. Once ready we are able to cut, serve and enjoy our sweet potato cake