[Esp-Eng] Deliciosas Hallacas Orientales | una Tradición Decembrina 🎄✨

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dulcitosml

Published on Dec 13, 2022

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¡Hola Comunidad Hive Food! 🍽

Hi Hive Food Community! 🍽

Les saludan Michael y Lisa, y les damos la bienvenida una vez más al blog de Dulcitos M&L. 😊❤️ Esperamos estén pasando una bonita época decembrina en compañía de sus seres queridos.✨

Hoy queremos compartir con ustedes una receta tradicional de nuestro país, Venezuela, que se prepara para degustar en las Navidades y Año Nuevo, esta vez de las manos de una amiga de la familia, la señora Carmen, quien nos enseña cómo preparar una deliciosas:

Hallacas Orientales

Llamamos así a esta receta, ya que dependiendo de la región del país y también de cada familia existen variaciones en la preparación de las hallacas. Por ejemplo, en Los Andes suelen preparar las hallacas añadiendo la carne cruda para que luego se cocine envuelta junto con la masa, también añaden garbanzos y hasta presas de pollo con huesos.

En el caso de los que guisan las carnes antes de envolver las hallacas algunos prefieren salcochar un poco la carne antes de cortarla en pequeños cuadritos, mientras que otros prefieren cortarla cruda y sazonarla antes de comenzar a guisar. Algunas familias añaden papas, pimentón, huevos, entre otros.

Hoy les compartiremos la preparación de unas hallacas sencillas y deliciosas que de seguro les van a encantar. Además, no encantaría saber cómo ustedes preparan y degustan sus hallacas en casa, así que pueden dejárnoslo saber en los comentarios.

Greetings Michael and Lisa, and welcome once again to the Dulcitos M&L blog. 😊❤️ We hope you are having a great holiday season with your loved ones ✨.

Today we want to share with you a traditional recipe from our country, Venezuela, which is prepared to taste at Christmas and New Year, this time from the hands of a family friend, Mrs. Carmen, who teaches us how to prepare a delicious:

Hallacas Orientales

We call this recipe this way, because depending on the region of the country and also of each family there are variations in the preparation of hallacas. For example, in Los Andes they usually prepare the hallacas adding raw meat to be cooked wrapped with the dough, they also add chickpeas and even chicken prey with bones.

In the case of those who cook the meats before wrapping the hallacas, some people prefer to boil the meat a little before cutting it into small squares, while others prefer to cut it raw and season it before starting to cook. Some families add potatoes, paprika, eggs, among others.

Today we will share with you the preparation of some simple and delicious hallacas that you will surely love. Also, we would love to know how you prepare and enjoy your hallacas at home, so let us know in the comments.

Para preparar estas Deliciosas Hallacas necesitarás:

To prepare these Delicious Hallacas you will need:

Ingredientes
2 Kg Carne de Res
2 Kg Carne de Cochino
1 Kg Pechuga de Pollo
2 Kg Harina de Maíz Amarillo
1/4 L Aceite Vegetal
1/2 Kg de Ají dulce
1 Kg Cebolla
1 Kg Cebollín
3 Pimentones
1/4 Kg Ajo
Aceitunas (al gusto)
Alcaparras (al gusto)
Pasas (al gusto)
3 Cubitos de Pollo
Salsa Inglesa (al gusto)
Sal (al gusto)
Onoto en Polvo
Hilo Pabilo
2 Kg Hojas de Banana o Plátano

En el video les mostramos el Paso a Paso para la preparación de Las Hallacas.

In the video we show you the Step by Step for the preparation of Hallacas.

Sin más, esperamos disfruten este video y agradecemos su tiempo, interacción y apoyo. Desde la cocina de Dulcitos M&L les enviamos un gran abrazo. Nos leemos en los comentarios.

Hasta la próxima receta, mucho amor para ustedes.♥️️

Without further ado, we hope you enjoy this video and thank you for your time, interaction and support. From the Dulcitos M&L kitchen we send you a big hug. See you in the comments.

Until the next recipe, much love to you.♥️️

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Todas las fotografías y videos son de nuestra propiedad.
Fotografías y videos tomados desde Infinix Note 12 y editados en Canva y Capcut.
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Traducción hecha en DeepL.
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