Fácil y deliciosa Tortilla de calabacín con queso/ Easy and delicious zucchini omelet with cheese

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    colladolisbeth

    Published on Jan 08, 2022
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    tortilla_1.jpg

    La tortilla me atrevería a decir que es un clásico de la comida en el mundo entero, es apreciada por todos los que la prueban, tiene mil y una formas de prepararla solo es cuestión de dar rienda suelta a la imaginación y siempre será sencilla de preparar y válida para toda ocasión, sea desayuno, almuerzo, merienda o cena.
    En esta ocasión quiero compartirles una receta fácil pero no por ser fácil deja de ser rica, estoy segura que te encantará, se trata de mi receta de Tortilla de Calabacín con Queso.

    The omelet I would dare to say that it is a classic food all over the world, it is appreciated by all who try it, it has a thousand and one ways to prepare it, it is just a matter of giving free rein to your imagination and it will always be simple to prepare and valid for any occasion, whether it is breakfast, lunch, snack or dinner.
    This time I want to share with you an easy recipe, but not because it is easy it is not delicious, I am sure you will love it, this is my recipe for Zucchini and Cheese Omelet.

    tortilla_5.jpg

    Los ingredientes que usaremos son:

    • 04 Huevos grandes
    • 01 Calabacín grande
    • 01 taza de queso rallado o en trozos
    • 01 Cebolla
    • 01 Cucharadita de pimentón en polvo
    • ½ Cucharadita de orégano molido
    • Sal al gusto
    • Aceite vegetal al gusto

    The ingredients we will use are:

    • 04 Large eggs
    • 01 large zucchini
    • 01 cup of grated cheese or in pieces
    • 01 Onion
    • 01 teaspoon of paprika powder
    • ½ teaspoon of ground oregano
    • Salt to taste
    • Vegetable oil to taste

    Pasos para la preparación:
    Lavamos y desinfectamos muy bien el calabacín ya que lo usaremos con piel, lo costamos en rodajas finas y la cebolla la cortamos en julianas

    tortilla_4.jpg

    En una sartén colocamos un poco de aceite a calentar y cuando esté a temperatura ideal agregamos la cebolla y dejamos sofreír por aproximadamente un minuto, luego agregamos el calabacín y una pizca de sal para que el calabacín suelte sus jugos, también aprovechamos de agregar el orégano y el pimentón molido para que vaya tomando sabor, lo dejamos cocinar junto a la cebolla por aproximadamente 6 minutos, luego lo retiramos del fuego hasta que se enfríe.

    tortilla_3.jpg

    Mientras se enfría el calabacín batimos los huevos en un tazón suficientemente grande ya que allí mismo mezclaremos el calabacín y el queso.
    tortilla_2.jpg

    Ponemos una sartén a calentar y le añadimos un poco de aceite, luego que esté caliente colocamos la mezcla de calabacín, huevos y queso para hacer la tortilla. La vamos a dejar cocinar tapada a fuego bajo hasta que se cuajen los huevos, de esta manera quedará bien cocida por dentro, cuando a la base se le forme una capa con el huevo cuajado han transcurrido aproximadamente 10 minutos es momento de voltearla, yo lo hago utilizando un plato llano, después que la volteemos la dejamos cocinar por el otro lado también a fuego bajo por unos 8 minutos más, una vez que esté bien cocida estará lista para llevarla a la mesa y disfrutarla. ¡Buen provecho!

    tortilla_6.jpg

    Steps for the preparation:
    Wash and disinfect the zucchini very well since we will use it with skin, cut it into thin slices and cut the onion into julienne strips.
    In a frying pan we put a little oil to heat and when it is at ideal temperature we add the onion and let it fry for about a minute, then we add the zucchini and a pinch of salt so that the zucchini releases its juices, we also add the oregano and the ground paprika so that it takes flavor, we let it cook with the onion for about 6 minutes, then we remove it from the heat until it cools down.
    While the zucchini cools down, beat the eggs in a bowl large enough to mix the zucchini and cheese.
    We put a frying pan to heat and add a little oil, after it is hot we put the mixture of zucchini, eggs and cheese to make the omelet. We are going to let it cook covered over low heat until the eggs are set, this way it will be well cooked inside, when the base forms a layer with the egg curd have passed approximately 10 minutes is time to flip it, I do it using a shallow dish, after we flip it we let it cook on the other side also over low heat for about 8 minutes more, once it is well cooked it will be ready to take it to the table and enjoy it. Bon appetit!

    Las fotos y el video de este post son de mi propiedad y las tomé con mi teléfono celular un Redmi Note 8 mientras preparaba esta receta.

    The photos and video in this post are my own and I took them with my cell phone a Redmi Note 8 while preparing this recipe.

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    aliento spanish comida 3speak

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