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Amigos de #EspaVlogs, en esta ocasión le dejamos con una receta que queríamos preparar hace tiempo, con el mini primer que compramos hace poco ahora se nos hizo más sencillo de preparar.
Y bueno, el plato consta de los falafels, que vienen a ser la proteína del platillo, tortillas integrales de avena, que vienen a ser un acompañante y el aderezo de yogur, que es, bueno, un aderezo jeje. Nosotros preparamos un té de horchata para acompañar.
Espero poder explicarles bien la receta, cualquier paso, o ingrediente que no haya quedado claro, no duden en preguntar!
Por partes, les voy a dejar los ingredientes de cada preparación, y a continuación, la preparación. Empecemos con los falafels.
- Garbanzos secos previamente hidratados (250g aprox).
- Cebolla, ajo. Perejil, cilantro (todo al gusto).
- Comino, sal y pimienta.
- Polvo de hornear o bicarbonato.
- Cortar bien pequeños, o procesar si es posible, la cebolla, el ajo, el prejil, el cilantro.
- Procesar los garbanzos previamente hidratados.
- Unir todo, agregar el polvo para hornear y el bicarbonato.
- Unir bien todos los ingredientes, hacer bolitas y freír o asar al gusto.
Creo que con el apoyo visual del vídeo, y la explicación de Natalia se podría entender mejorcito :)
Para las tortillas de harina integral y avena;
- Harina de trigo (Integral) (200g aprox).
- Avena en hojuelas (50g aprox).
- Sal, bicarbonato.
- Agua y 1/4 de taza yogurt natural.
- Mezclar los ingredientes secos,(la harina, la avena, la sal y el bicarbonato.
- Añadir los ingredientes líquidos, (un poco de agua y el yogurt)
- Amasar al gusto, añadir más o menos agua según vea necesario.
- Estirar a un grosor de entre 1 y 2cm, cocinar a fuego medio hasta que doren.
Y por último, para el aderezo de yogur...
- Yogur Natural (150ml aprox).
- Jugo de limón (al gusto).
- Perejil, cilantro, sal y pimienta (al gusto).
- Cortar finamente el perejil y el cilantro.
- Integrar todos los ingredientes con el yogur, afinar el punto de sal y pimienta al gusto.
- Servir!
Es una receta fácil, se los dije!
Y bueno amigos, con un poco de imaginación y cariño hacemos una linda presentación con los ingredientes del plato, esperamos que les guste la receta, que se animen a preparar al menos alguna de las partes y de ser así, que nos las muestren!
Las imágenes fueron tomadas por nosotros, la música del vídeo la descargué de Breaking Copyright, la edición la hice en software libre, utilizando el editor ShotCut para vídeos y Gimp para las imágenes.
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"Alex Productions - A Folk Story" is under a Creative Commons (CC-BY 3.0) license
Music promoted by BreakingCopyright: https://bit.ly/bkc-story
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