Receta infalible de PAN DE JAMÓN

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    ariapost

    Published on Jan 24, 2022
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    ¡Hola Hivers! Bienvenidos a un nuevo vídeo.

    Prepara conmigo esta rica receta de pan de jamón para chuparse los dedos:

    INGREDIENTES DE LA MASA:

    -25Og de harina de trigo todo uso

    -30g de levadura

    -50g de azúcar

    -1 huevo

    -1/2 taza de mantequilla

    -1/2 cucharadita de sal.

    Tip: Todos los ingredientes antes mencionados deben estar a temperatura ambiente.

    PREPACIÓN:

    1)Activar la levadura en 80 ml de agua tibia (no caliente), junto con una cucharada de harina y otra de azúcar por 30 min.

    1. Poner en un bol la harina, la azúcar y el huevo, luego agregar la levadura activada y empezar a amasar bien los ingredientes. Amasar con fuerza para activar el glúten del trigo.

    2. Una vez que tenemos una mezcla homogénea y manejable procedemos a agregar la sal y la mitad de la mantequilla. Luego al estar todo bien unido, agregamos la otra mitad.

    4)Amasamos con insistencia y renuencia, hasta alcanzar la llamada "membrana", que es cuando al estirar un poco un pliegue de la casa, este se ve como una delgada membrana sin romperse.

    1. Al alcanzar el punto membrana y que la masa se despegue con facilidad del mesón procedemos a taparla con un trapo y ponerla a levar durante una hora en un sitio oscuro y seco.

    INGREDIENTES DEL RELLENO:

    -350g de Jamón ahumado.

    -100g de tocineta.

    -50g de pasas.

    -150g de aceitunas rellenas

    -50g de papelón rallado.

    -1 cucharada de leche en polvo.

    PREPARACIÓN DEL ARMADO:

    Explicado en el vídeo.

    Tags :

    spanish vlog receta food comida tutorial 3speak proofofbrain palnet neoxian

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