Cauliflower Mini Pizzas ǀ Mini Pizzas de Coliflor

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Published on Aug 03, 2023

About :

Hello, friends of Hive Food! This time I want to present you gluten-free Mini Pizzas, with a cauliflower and egg based dough, which turn out to be much healthier and equally full of flavor. Join me to see the step by step.

¡Hola, amigos de Hive Food! En esta ocasión deseo presentarles unas Mini Pizzas sin gluten, con una masa a base de coliflor y huevos, que resultan ser mucho más saludables e igualmente llenas de sabor. Acompáñenme a ver el paso a paso.

Image Background / Fondo de la Imagen

The ingredients we will need are / Los ingredientes que vamos a necesitar son:

1 cup of cauliflower / Un taza de coliflor

3 large eggs / 3 huevos grandes

Tomato, onion, garlic and bell peppers, for the sauce / Tomate, cebolla, ajo y pimentón, para la salsa

Spices such as oregano and basil / Especias como orégano y albahaca

Ham and mozzarella cheese / Jamón y queso mozzarella

Praparation / Preparación:

We start by preparing a sauce with the vegetables, blend them and cook them for half an hour, seasoning with salt and spices.

Iniciamos preparando una salsa con los vegetales, los licuamos y llevamos a cocción por una media hora, condimentando con sal y las especias.

While the sauce is ready, grate the cauliflower and soak it in hot water to pre-cook it.

Mientras la salsa está lista, rallamos el coliflor y lo pasamos por agua caliente para una pre cocción.

Then, add the eggs, salt to taste, oregano to taste and mix to create a dough.

Posteriormente, vamos a agregar los huevos, sal al gusto, orégano al gusto y mezclamos para crear una masa.

In an oiled frying pan, we place the mixture and we cook both sides until we get the bases of the mini pizzas ready.

En una sartén aceitada, colocamos la mezcla y cocinamos por ambos lados hasta conseguir las bases de las mini pizzas listas.

Once we have our bases we add the sauce, ham, I used leg ham, you can use the one of your preference, then mozzarella cheese, and finally a touch of oregano that cannot miss on a pizza.

Una vez tengamos nuestras bases les agregamos la salsa, jamón, yo use de pierna, ustedes pueden usar el de su preferencia, luego el queso mozzarella, y finalmente un toque de orégano que no puede faltar en una pizza.

Bake in the oven until the cheese gratinates.

Llevamos al horno hasta que el queso gratine.

And that's how our Mini Cauliflower Pizzas turn out, healthy, gluten free and above all very delicious.

Y así quedan nuestras Mini Pizzas de Coliflor, saludables, sin gluten y sobre todo muy deliciosas.

I hope you enjoyed this culinary idea, you can add all the ingredients you want. Thank you for your presence on my blog.

Espero que hayan disfrutado de esta idea culinaria, ustedes pueden agregar todos los ingredientes que deseen. Gracias por su presencia en mi blog.

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