Arepas de Huevo colombianas [ESP][ENG]

Hoy te queremos compartir unas deliciosas arepas de huevo, este frito es típico de la costa caribe de mi país, esta es una preparación de amores y odios, ya que hacerla tiene su truco, no a todo el mundo le sale bien la preparación, espero me acompañes hasta el final.

Today we want to share with you some delicious egg arepas, this fried egg is typical of the Caribbean coast of my country, this is a preparation of loves and hates, because making it has its trick, not everyone gets the preparation right, I hope you join me until the end.

INGREDIENTES

• 300 grm de harina de maiz
• huevos necesarios(un huevo por arepa)
• agua necesaria
• sal al gusto

INGREDIENTS
300 grm corn flour
eggs needed (one egg per arepa)
water needed
salt to taste

Mezclamos en un recipiente limpio harina, color y sal, si usas harina amarilla no es necesario agregar color, agramamos agua de a pocos y vamos amasando en cuanto al agua no te daré cantidad por qué eso varía según que tan húmeda quieras dejar la masa, pero te podría sugerir que busques un punto medio que no te quede muy mojada ni muy seca amasamos por unos minutos y dejamos reposar en mi caso por 5 minutos aprox.

Mix in a clean bowl would make color and salt, if you use yellow flour is not necessary to add color, agramamos water a few and we are kneading in terms of water will not give you how much because that varies depending on how wet you want to leave the dough, but I could suggest that you look for a middle ground that you do not get too wet or too dry knead for a few minutes and let stand in my case for 5 minutes approx.

Haremos una bolita que no sea muy grande y dentro de papel plástico de cocina la aplanamos con un plato o una tabla que no sea muy gruesa, más o menos como se ve en la foto en aceite que estaba calentando a fuego medio bajo introducimos la arepa que ayudándonos con el utensilio de cocina, agregamos aceite por los bordes y se inflará sola como puedes observar después de unos minutos retiramos del fuego.

We will make a small ball that is not very big and inside plastic kitchen paper we flatten it with a plate or a board that is not very thick, more or less as seen in the photo in oil that was heating over medium low heat we introduce the arepa that helping us with the kitchen utensil, add oil around the edges and it will inflate by itself as you can see after a few minutes we remove it from the fire.

Abrimos con un cuchillo una pequeña abertura en la arepa y después de verificar que el huevo está bueno, agregamos sal y lo introducimos dentro de la misma, de inmediato apoyándonos del cucharón introducimos la arepa en el aceite, pero no lo soltaremos, sino que lo dejaremos inclinado un poco con el fin de que el huevo se frite, y cuando soltemos la arepa por completo en el aceite este ya no se salga .

We open with a knife a small opening in the arepa and after verifying that the egg is good, we add salt and introduce it into the arepa, immediately using the ladle we introduce the arepa into the oil, but we will not release it, but we will leave it tilted a little so that the egg fries, and when we release the arepa completely in the oil it will not come out.

Esta es una forma más sencilla de hacer aplastaremos dos bolitas de masa lo más delgadita que podamos obvio teniendo en cuenta que no se rompa y aparte freímos un huevo, lo ponemos en medio de las piezas de harina que ya teníamos listas aseguramos super bién. Sus bordes de manera que no se abra en plena fritura y así puedes hacer tus arepas hasta que acabes la masa por supuesto, esta manera es más simple y no genera tanto estrés por qué créeme que hacer arepas de huevo tiene su proceso , es así como luce una de nuestras arepas como lo puedes observar en la foto, gracias por llegar hasta aquí leer y ver el video, nos vemos pues.

This is a simpler way to make arepas, we will crush two small balls of dough as thin as we can obviously taking into account that it does not break and separately fry an egg, we put it in the middle of the pieces of flour that we already had ready, we make sure it is super well. We put it in the middle of the pieces of flour that we already had ready, we make sure it is super well. Its edges so that it does not open in full frying and so you can make your arepas until you finish the dough of course, this way is simpler and does not generate much stress because believe me that making egg arepas has its process, this is how one of our arepas looks like as you can see in the photo, thanks for getting here to read and watch the video, see you then.

fotos y video tomados por mi
traducido deepl
musica pixabay
separador hive

photos and video taken by me
translated deepl
music pixabay
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