[ESP] | [ENG] — Galletitas Saludables de Avena || Healthy Oatmeal Cookies.

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Published on Sep 21, 2021

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Yo soy de ese tipo de personas que después de almorzar le provoca comer algo dulce y por tal razón siempre tengo a la mano algún postre saludable que yo misma haya preparado con antelación. La receta que les comparto hoy es para preparar unas galletitas de avena súper fáciles y deliciosas, ideales para matar ese antojo de dulce que nos ataca por las tardes.

Estas galletitas son bastante prácticas y no se necesitan demasiados ingredientes para elaborarlas. Sin duda, valen bastante la pena y resultan ser mucho mejores que aquellas que venden en los supermercados, que prometen ser "saludables" pero en realidad contienen un montón de azúcar dentro de sus ingredientes.

I'm one of those people that after lunch I feel like eating something sweet and for that reason I always have on hand a healthy dessert that I have prepared in advance. The recipe I'm sharing with you today is to prepare some super easy and delicious oatmeal cookies, ideal for killing that sweet craving that attacks us in the afternoons.

These cookies are quite practical and you don't need too many ingredients to make them. Undoubtedly, they are quite worth it and turn out to be much better than those sold in supermarkets, which promise to be "healthy" but actually contain a lot of sugar within their ingredients.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

INGREDIENTS AND PREPARATION

Para preparar estas galletitas de avena sólo necesitaremos los siguientes ingredientes:

✔ 1 taza de copos de avena

✔ 1 cucharada de aceite de coco

✔ ½ cucharada de endulzante (empleé extracto de estevia)

✔ ⅓ de taza de leche descrema o bebida vegetal (yo empleé leche de almendras)

✔ Canela al gusto

To prepare these oatmeal cookies we will only need the following ingredients:

✔ 1 cup of oat flakes.

✔ 1 tablespoon of coconut oil.

✔ ½ tablespoon sweetener (I used stevia extract).

✔ ⅓ cup nonfat milk or vegetable drink (I employed almond milk).

✔ Cinnamon to taste

Mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y manejable, rectifica el dulzor si es necesario. En caso de que la masa resulte muy seca, prueba agregando un poco más de líquido. Un tip bastante bueno es que puedes agregar una clara de huevo para que las galletitas resulten más crujientes.

Extiende la masa sobre una superficie engrasada y con ayuda de un rodillo también engrasado para evitar que la masa se pegue demasiado. Corta la masa del tamaño y forma que desees. Al final, yo obtuve 18 galletitas de tamaño pequeño.

Hornea a 180 °C durante unos 12 a 15 minutos y trata de no exceder ese tiempo, pues cuando las galletas se enfrían tienen a endurecerse un poco más.

Mix all the ingredients until you obtain a smooth and manageable dough, adjust the sweetness if necessary. If the dough is too dry, try adding a little more liquid. A good tip is that you can add an egg white to make the cookies crispier.

Roll out the dough on a greased surface and with the help of a greased rolling pin to prevent the dough from sticking too much. Cut the dough into the size and shape you want. In the end, I obtained 18 small-sized cookies.

Bake at 180 °C for about 12 to 15 minutes and try not to exceed that time, because when the cookies cool down they have to harden a little more.

RESULTADOS

RESULTS

¿Lo ven? ¡Se los dije! Estas galletitas son muy fáciles de preparar, además se pueden agregar otros ingredientes como frutos secos, gotas de chocolate o ralladura de limón para darles un toque extra de sabor. Sin duda son el snack perfecto para disfrutar junto con un cafecito.

See? I told you so! These cookies are very easy to prepare and you can add other ingredients such as nuts, chocolate drops or lemon zest to give them an extra touch of flavor. Without a doubt they are the perfect snack to enjoy with a cup of coffee.

Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!

_{Thanks for reading this post. See you next time!}

📷 Fotografía por | Photography by: @maryed, Xiaomi Poco X3.
_{✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor & Vsco

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