[ESP] | [ENG] — Muffins de Plátano Maduro para Desayunar || Ripe Banana Muffins for Breakfast.

Estos muffins de desayuno son bastante fáciles de preparar y créanme cuando les digo que son divinos. El primer paso en picar el plátano en trozos y colocarlo en una olla con agua a cocinar hasta que esté lo suficientemente blando. Luego, lo trituraremos hasta convertirlo en un puré y añadiremos el resto de los ingredientes.

De preferencia, emplear un plátano bastante maduro pues de esta manera no hace falta añadir una cantidad de endulzante extra. Se puede emplear cualquier tipo de queso, yo empleé mozzarella porque es el que más me agrada.

Coloca la mezcla en moldes para muffins. Yo tengo unos de silicona que son una maravilla porque no es necesario barnizarlos con aceite para prevenir que la mezcla se pegue a la superficie. Si no posees este tipo de moldes, no hay nada de qué preocuparse, emplea cualquier otro molde que tengas a la mano. Hornea durante aproximadamente 20 a 25 minutos a una temperatura de 180 °C.

These breakfast muffins are quite easy to prepare and believe me when I tell you they are divine. The first step is to chop the banana into pieces and place it in a pot with water to cook until it is soft enough. Then, mash it into a puree and add the rest of the ingredients.

Preferably, use a fairly ripe banana because this way you do not need to add an extra amount of sweetener. You can use any type of cheese, I used mozzarella cheese because I like it best.

Place the mixture in muffin pans. I have silicone ones that are wonderful because it is not necessary to coat them with oil to prevent the mixture from sticking to the surface. If you don't have this type of molds, there is nothing to worry about, use any other mold you have on hand. Bake for approximately 20 to 25 minutes at a temperature of 180 °C (350 °F).