[ESP] | [ENG] — La Versión Saludable de la Clásica Torta de Vainilla || The Healthy Version of the Classic Vanilla Cake.

Hace unos cuantos días atrás me dí cuenta de que en todo este tiempo que llevo compartiendo recetas de postres saludables aquí en mi Blog, jamás había compartido una receta para preparar una Torta de Vainilla Clásica y esto, la verdad, me pareció algo completamente insólito e inaceptable...ok no, quizás exagero un poco, pero que ¡Dios mío! este es un verdadero clásico de la repostería y no me perdono que en todo este tiempo no haya compartido una receta de este tipo.

Recuerdo que una las primeras cosas que intenté preparar cuando me sumergí por completo en este mundo de la comida saludable fue una torta de vainilla, pero les cuento que el resultado no fue muy agradable, pues como he comentado en otras ocasiones, elaborar un postre con ingredientes diferentes a los "tradicionales" conlleva un poco de ensayo y error.

La Torta de Vainilla saludable que preparé en esta oportunidad resultó ser perfecta porque se me ocurrió mezclar dos harinas distintas y el resultado que obtuve fue simplemente glorioso, y debo decir que me encantó...tanto así que la preparé dos veces en la misma semana, pues la primera vez fue una prueba y la segunda fue ya a petición de mi abuela (que cabe destacar también le encantó esta torta), cosa que sirvió como buena excusa pues en esta segunda ocasión sí pude documentar todo el proceso para compartirlo aquí en mi Blog. Pero entonces, ¡no se diga más! si quieres saber como preparar una torta de vainilla versión saludable no dejes de ver este vídeo.

A few days ago I realised that in all this time that I have been sharing recipes for healthy desserts here on my Blog, I had never shared a recipe to prepare a Classic Vanilla Cake and this, to be honest, seemed to me something completely unusual and unacceptable...ok no, maybe I exaggerate a little, but my God! this is a true classic of baking and I do not forgive myself that in all this time I have not shared a recipe of this type.

I remember that one of the first things I tried to make when I first became fully immersed in the world of healthy food was a vanilla cake, but I have to tell you that the result was not very pleasant, because as I have said on other occasions, making a dessert with ingredients different from the "traditional" ones involves a bit of trial and error.

The healthy Vanilla Cake that I prepared this time turned out to be perfect because it occurred to me to mix two different flours and the result I got was simply glorious, and I must say that I loved it... so much so that I prepared it twice in the same week, because the first time was a test and the second was at the request of my grandmother (who also loved this cake), which served as a good excuse because this second time I could document the whole process to share it here on my Blog. But then, that's all! If you want to know how to make a healthy version of vanilla cake, be sure to watch this video.