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Hola comunidad, hoy vengo con algo sencillo, ligero y saludable para compartir con los #Foodies de Hive, se trata de una ensalada de *Couve-manteiga*, una hortaliza que conocí aquí en Brasil y aprendí los beneficios de consumirla.
El Couve-manteiga es un vegetal poderoso y repleto de nutrientes, como hierro, calcio, fibras y proteínas. Sus hojas verdes son ricas en vitaminas y minerales que mejoran considerablemente el funcionamiento del nuestro organismo. Fuente
Según algunas fuentes de información, el couve-manteiga pertenece a una gran familia de hortalizas de hojas como el brócoli, la coliflor, el repollo y muchas más que son muy conocidos por su excelente valor nutricional.
Aquí en Brasil se consigue con mucha facilidad, es bastante económico y los incluyen en gran variedad de recetas, siempre lo consigo en el supermercado y decidí investigar sobre este vegetal, al ver sus múltiples beneficios y primos famosos decidí comprar un manojo de Couve-manteiga y guiándome por la recomendación de una amiga la prepare en una sencilla pero nutritiva ensalada que les comparto a continuación.
3 hojas de Couve-manteiga
1 zanahoria
2 tomates
½ Cebolla
Aderezo a gusto
Bueno amigos esta es mi receta, sencilla e ideal para comenzar el mes de una manera saludable, cuidar nuestra salud y bienestar. Si consiguen en el mercado esta hortaliza se las recomiendo, es muy sabrosa y saludable.
Hello community, today I come with something simple, light and healthy to share with the #Foodies de Hive, it is a salad of Couve-manteiga, a vegetable that I knew here in Brazil and I learned the benefits of consuming it.
Couve-manteiga is a powerful vegetable full of nutrients, such as iron, calcium, fibers and proteins. Its green leaves are rich in vitamins and minerals that considerably improve the functioning of our organism. Fuente
According to some sources of information, couve-manteiga belongs to a large family of leafy vegetables such as broccoli, cauliflower, cabbage and many more that are well known for their excellent nutritional value.
Here in Brazil it is easily available, it is quite economical and they include it in a great variety of recipes, I always get it in the supermarket and I decided to investigate about this vegetable, when I saw its multiple benefits and famous cousins I decided to buy a bunch of Couve-manteiga and guided by the recommendation of a friend I prepared it in a simple but nutritious salad that I share with you below.
3 leaves of Couve-manteiga
1 carrot
2 tomatoes
½ Onion
Dressing at ease
Well friends this is my recipe, simple and ideal to start the month in a healthy way, take care of our health and well being. If you can find this vegetable in the market I recommend it, it is very tasty and healthy.
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