Gebratene Dorade mit Kartoffeln

Rezept für 2 Personen

2 Dorade
400 gr Kartoffeln
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Blattpetersilie
Mehl

Zubereitung
Dorade putzen / waschen
Innereien entfernen, entschuppen
Dorade an der dicken Stelle vom Kopf zur Schwanzflosse anschneiden, damit es gleichmäßig gart.
Würzen mit Salz und Pfeffer. In den Bauch der Dorade auch würzen und Knoblauchzehen mit Blattpetersilie rein legen.
Dorade in Mehl wenden und mit Olivenöl anbraten bis die Haut Kross ist.
In den Backofen bei 140° C für ca 20 Minuten
Kartoffeln normal in Salzwasser kochen

Weiteres
Statt Blattpetersilie kann auch Rosmarin verwendet werden.

Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal

Ich hoffe das Video hat euch gefallen.
Die Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nicht all zu viele Zutaten dafür.
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